domenica 24 ottobre 2010

Crema al caffè


Ingredienti:

500 ml di latte
2 cucchiai di caffè solubile
2 cucchiai di amido di mais (o 50 g di farina)
130 g di zucchero
La differenza tra amido e farina sta nel fatto che con l’amido la crema risulterà più solida quindi più adatta a farcire le torte mentre con la farina si ottiene una crema più morbida. A voi la scelta.

Procedimento:

In un pentolino versare una parte del latte e sciogliere lo zucchero, il caffè solubile e l’amido. Mettere sul fuoco e unire a filo il resto del latte continuando a mescolare. Cuocere  a fiamma bassa e togliere dal fuoco appena  la crema si addensa.

2 commenti:

  1. puo essere utile per farcire ...bella!!

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  2. siììì... adoro i dolci al caffè!!!! è da provare sicuramente ^_^

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