venerdì 26 novembre 2010

Besciamella

Ingredienti:

500 ml di latte
50 g di burro
50 g di farina
Sale
Noce moscata

Procedimento:

in una pentolina fondere il burro dolcemente e unire la farina. Aggiungere una parte del latte e mescolare con una frusta a mano affinchè il composto si sciolga bene e non ci siano più grumi. Unire il latte restante e continuare, a cuocere a fuoco dolce fino a quando la crema si addensa. Salare e mettere un po’ di noce moscata grattugiata.

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