lunedì 29 novembre 2010

Polenta


Dosi per 4 persone:

250 g di farina per polenta normale meglio se biologica macinata a pietra
1 litro e 200 ml di acqua (se vi piace più soda diminuire un po’ l’acqua)
2 cucchiaini di sale
3 cucchiai di olio evo

Procedimento:

in una capiente pentola versare l’acqua, l’olio e il sale e portare quasi a bollore. Appena l’acqua inizia a fare le “bollicine” versare a pioggia la farina senza mai smettere di mescolare e cuocere a fuoco dolce per circa 45/50 minuti. Condire la polenta a piacere (funghi, formaggi ecc..). Per fare la polenta si può usare anche la mdp io per esempio ne faccio uso e viene buonissima con la differenza che faccio molto meno fatica perché non devo mescolare per quasi un’ora. Se volete prepararla anche voi con la mdp sappiate che le dosi non cambiano e basta mettere nel cestello l’acqua un po’ scaldata, l’olio, il sale e la farina tutta in una volta. Avviare programma marmellata.

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