Scialatelli al limone con sugo di tonno alla siciliana

Ciao a tutte, stamani un bel piatto di pasta da preparare a pranzo ai vostri maritini. Devo ammettere che io adoro le specialità napoletane soprattutto la pasta. In particolare quella di Gragnano che come tutti sapete è una delle migliori. Il formato che ho scelto sono gli scialatelli al limone della Fabbrica della pasta di Gragnano, una vera specialità che si è sposata benissimo con questo sugo di tonno alla siciliana.

Ingredienti:

2 scatole di tonno all'olio di oliva di buona qualità

1 cucchiaio di capperi di Pantelleria

100 g di olive verdi siciliane Nocellara (le trovo all'esselunga)

1 cipolla di Tropea

1 cucchiaio di bruschetta piccante di ciliegino Agromonte (si tratta di un preparato a base di pomodori secchi e peperoncino)

1 bottiglietta di sugo di pomodoro ciliegino Agromonte

400 g di scialatelli al limone Fabbrica della pasta di Gragnano

olio evo Dante

sale

Procedimento

In una larga padella (io ho usato quella in ceramica e terracotta della Domo), fate rosolare la cipolla tritata con l'olio, unite il tonno sgocciolato, i capperi dissalati e le olive. Fate insaporire molto bene, poi unite il sugo di ciliegino e il preparato per bruschetta piccante, aggiustate di sale e fate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti. Cuocete la pasta e scolatela al dente, tuffatela nella padella con il sugo e fatela saltare per qualche minuto. Servite e buon appetito!