Crostata integrale alle mele

Salve care amiche, come va? Siamo solo all'inizio dell'inverno e già rimpiango l'estate, lo so, sono pallosa ma che ci posso fare se a me l'inverno mette malinconia? Meno male che tra un po' arriva Natale che è l'unica cosa dell'inverno che amo. Beh passiamo alla ricetta, oggi vi offro una bella crostata di mele, fatta con la farina integrale proprio come si faceva una volta, quando la farina bianca era una rarità.

Ingredienti:

200 g di farina integrale Lo Conte

50 g di fecola

1 uovo

100 g di burro

100 g di zucchero

1 vanillina

un pizzico di sale

½ bustina di lievito

2 mele

2 cucchiai di zucchero di canna

1 vasetto di marmellata biologica di albicocche Casa Barone

Procedimento:

Lavorate con la punta delle dita il burro con la farina e il lievito, unite l'uovo, lo zucchero, il sale e vanillina. Stendete la frolla su una teglia rivestita di carta forno tenendone da parte un pezzetto per fare la griglia. Versate la marmellata, distribuitela bene, mettete sopra le fettine di mela, spolverate con lo zucchero di canna e ricoprite con le strisce di frolla, formando la griglia. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.