Crocchette di pane

Buongiorno a tutte, siccome io sono una di quelle che non butta niente e ricicla tutto, oggi vi do un'idea di come riciclare il pane in modo facile e veloce. La foto non rende giustizia a queste ottime crocchette ma vi assicuro che sono davvero sfiziose e sono buone sia calde che fredde.

Cestini saporiti con cipolle bianche

Buongiorno a tutte, oggi una ricettina sfiziosa e appetitosa, semplici cestini di pasta sfoglia o brisè con un cremoso ripieno di cipolle. Ottimi come antipasto o per l'aperitivo. Via con la ricetta..

La pasta brisè homemade e torta di zucchine

Buongiorno a tutte, l'altra sera ho voluto provare a fare la pasta brisè per fare una torta salata e l'esperimento è riuscito benissimo. D'ora in poi anziché acquistarla già pronta me la farò sempre io anche perchè è davvero più facile di quello che pensavo, l'importante è usare burro e acqua assolutamente freddi. Per farcire questa torta ho usato ricotta e zucchine ma naturalmente potete cambiare la farcia con quello che più vi piace.

Schiacciata senza lievito ai 4 formaggi

Ciao a tutte, quante volte vi sarà capitato di avere voglia di mangiare qualcosa di sfizioso ma avete poco tempo? Bene questa ricetta fa per voi, perchè questo impasto non necessita di lievitazione e in meno di 30 minuti è già in forno che cuoce e poco dopo siete già a tavola che ve la gustate. Insomma in 45 minuti l'avete preparata, cotta e mangiata. Io l'ho farcita con formaggi misti, ma potete usare anche prosciutto, salame o quello che preferite.

Focaccia di patate con pomodori secchi

Buongiorno a tutte. Se amate la focaccia morbida allora dovete provare questa che ho fatto un paio di giorni fa. Per condirla ho usato semplicemente olio evo e i pomodori secchi sott'olio che avevo fatto questa estate...veramente buona, sfiziosa e sopratutto morbidissima.

Treccia al sesamo con prosciutto e formaggio

Ciao a tutte, l'altra sera ho preparato questa morbida treccia farcita con tanto prosciutto e fontina come piace a me ma naturalmente potete farcirla come preferite per esempio con il salame o con la mortadella ecc.. L'impasto è quello supercollaudato della pasta brioche da rosticceria siciliana, un impasto delizioso che si sposa bene sia con il dolce che con il salato.

Torciglioni alla pizzaiola

Buongiorno a tutte, stamani vi dò un idea facile e veloce per uno stuzzichino ottimo per un'aperitivo, per una festa o semplicemente per uno spuntino come ho fatto io. A voi la scelta. L'idea l'ho presa dal programma “Pane amore e fantasia” condotto da Sara Papa ma io ho variato un po' la

ricetta a mio gusto. Ciao e buon appetito!

Cornetti salati sfiziosi

Buongiorno care lettrici, oggi vi propongo uno stuzzichino davvero speciale, ottimo per un aperitivo, per un buffet o per un pic nic. Sono dei soffici cornetti di pasta salata farciti con i gusosi prodotti Delizie Vaticane di Tropea, una vera bontà da provare.

Calzone di sfoglia con wurstel e formaggio

Ciao a tutte, ieri sera ho preparato questo squisito calzone di sfoglia con wurstel e tanto formaggio perchè non avevo tanta voglia di cucinare e volevo fare qualcosa di veloce così, visto che in frigo tengo sempre un rotolo di sfoglia, il risultato è stata questa bontà!

Torta di sfoglia con porri e ricotta

Care amiche non so voi ma io in questo periodo non ho molta voglia di cucinare anzi a dire il vero non ho voglia di fare un bel niente, sarà la primavera. Comunque l'altra sera siccome avevo dei porri che chiedevano pietà, ho deciso di fare questa buonissima torta salata che mi ha molto soddisfatto, da rifare senz'altro.

Cecina

Care amiche oggi vi offro un po' di cecina (così la chiamano da queste parti) o farinata come la chiamano al nord. Altro non è che una torta di ceci, buonissima soprattutto quando è calda con una bella spolverata di pepe nero. Farla è facilissimo.

Muffin con tofu e piselli

Oggi vi propongo un tipo di alimento che io uso spesso e cioè il tofu. Mio marito è vegetariano quindi mi tocca inventarmi un po' di tutto per non mettere a tavola sempre insalate. Il tofu è fatto con la soia e quindi è ricco di proteine ecco perchè glielo preparo spesso. Di per sé non sa di nulla quindi va molto insaporito quando si cucina, In questo caso ho preparato degli ottimi muffin che abbiamo mangiato ripieni con formaggio cremoso e gorgonzola...non vi dico che bontà.

Calzone di sfoglia con la scarola

Buongiorno care amiche, l'altra sera ho fatto la pizza con la scarola, ma era un cesto così grosso che me ne è avanzata un bel po'. Così ieri ho fatto questo calzone con della pasta sfoglia, che tengo sempre in frigo per ogni evenienza, farcendolo con la scarola avanzata, mozzarella e pomodoro...uhmmm una bontà!

Muffin con carciofi e fontina

Buongiorno amiche, come va? Vi capita mai di avere fame ma di non capire bene che cosa vorreste mangiare? A me capita spesso, nonostante ho appetito non mi va niente! Bhoo, mistero. Quando capita così, apro il frigo e guardo cosa mi ispira. Avendo dei carciofi a disposizione, ho preparato questo sfiziosissimi muffin salati con un bel pò di fontina che li hanno resi ancora più appetitosi!

Tortine al prosciutto con formaggio cremoso

Eccomi qua, come va stamani, tutto ok? Dai, dai che fra un po' arriva la primavera finalmente...e così anche le belle giornate (speriamo). Ieri sera sistemando il frigo mi sono accorta che avevo mezza confezione di formaggio spalmabile da consumare (altrimenti ammuffisce) e un pezzo di fontina, anche quella sul viale del tramonto. Ho messo tutto insieme con dei dadini di prosciutto e sono venuti fuori questi muffin morbidissimi e sfiziosi, ottimi da portare in ufficio per uno spuntino. Ecco le dosi.

Torta alla parmigiana

Ieri era una di quelle sere che proprio non sapevo cosa mettere a tavola. Voglia di cucinare zero, fantasia zero, fame tanta! In questi casi vado avanti per inerzia: apro il frigo e guardo cosa c'è che deve essere consumato al più presto vuoi per la scadenza vuoi per rinsecchimento (tipo le verdure). Così vado per esclusione e in base a quello che mi rimane, decido cosa cucinare. In questo caso una melanzana un po' triste, un vasetto di ricotta e mezza scamorza. Risultato, questa deliziosa torta salata che non vedo l'ora di rifare perchè era buonissima, ma stavolta gli ingredienti li comprerò appositamente.

Tartine girelle

Ciaoooo, come state carissime amiche? Siete incasinate vero? E...me lo immagino, non vi dico io come sto messa...Comunque proprio perchè il tempo è poco, oggi vi propongo degli antipastini, veloci, carini e sfiziosissimi, perfetti per la cena di fine anno. Quando li faccio, ne preparo un bel po' perchè so già che vanno via come le caramelle, uno tira l'altro. Sono ottimi anche per un'aperitivo con gli amici o le feste dei bambini. Basta solo cambiare a vostro gusto la farcitura, io di solito faccio tonno, carciofini e maionese, formaggio cremoso e affettati vari, oppure patè di verdure e via dicendo. Insomma a voi la scelta. Con questa ricetta sono felice di partecipare al contest di Nani e Lolly, Happy hour.

Torta salata con crema di cavolfiore

Buongiorno amiche, si ricomincia con le verdure stagionali, ora è il momento dei cavoli e dei broccoletti e quindi ieri sera ho fatto questa buonissima sfoglia ripiena di cavolo e besciamella. Provatela perchè è ottima e veloce.

Plum cake wurstel e formaggio

Buongiorno a tutte, oggi vi offro uno dei miei plum cake preferito, quello con i wurstel. Quando lo faccio non riesco a smettere di mangiarlo, ogni fettina dico: questa e poi basta, invece poi ne taglio un'altra...accidenti a me.

Frittelle di ceci allo zenzero

Buongiorno care amiche tutto bene? Spero proprio di si, oggi sono un po' di corsa (tanto per cambiare) e cosi vado subito al dunque. Ho visto queste frittelle nel blog di zucchina e me ne sono subito innamorata. Fatte e mangiate, anche perchè avevo in casa tutti gli ingredienti, sono buonissime. Ho fatto solo qualche piccola modifica, ho aggiunto un cucchiaino di lievito per torte salate che nella ricetta originale non c'era, e ho usato il latte normale al posto del latte di riso. Un grazie a zucchina.