Briochine allo yogurt

Salve a tutte, l'estate, haimè, è gia un ricordo e io, che di solito in autunno vado in depressione, mi consolo viziandomi un po' di più a colazione per iniziare meglio la giornata e scrollarmi di dosso la malinconia che questa stagione mi fa venire. Dunque nell'attesa della prossima estate assaggiate queste soffici e profumate brioche fatte con lo yogurt che sono buonissime.

Ingredienti:

400 g di farina manitoba Lo Conte

1 vasetto di yogurt naturale

1 uovo

60 ml di olio di semi di girasole Dante

100 g di zucchero

1 vanillina

50 ml di latte

mezzo cucchiaino di sale

10 g ldb fresco

Procedimento:

Io per impastare ho usato la mdp. Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e un cucchiaio di farina e fate riposare 20 minuti. Mettete tutti gli ingredienti nel cestello della mdp e unite anche il lievito, avviate il programma impasto. Ovviamente potete farlo anche a mano. Dopo la fine del programma, prendete l'impasto e ricavate delle palline da circa 50 g, mettetele sulla placca rivestita di carta forno e fate lievitare ancora 30 minuti. Spennellate con latte e spolverizzate le brioche con zucchero semolato, cuocete a 180° per 12 minuti.