Frittelle di ceci allo zenzero

Buongiorno care amiche tutto bene? Spero proprio di si, oggi sono un po' di corsa (tanto per cambiare) e cosi vado subito al dunque. Ho visto queste frittelle nel blog di zucchina e me ne sono subito innamorata. Fatte e mangiate, anche perchè avevo in casa tutti gli ingredienti, sono buonissime. Ho fatto solo qualche piccola modifica, ho aggiunto un cucchiaino di lievito per torte salate che nella ricetta originale non c'era, e ho usato il latte normale al posto del latte di riso. Un grazie a zucchina.

Ingredienti:

200 g di farina di ceci del Molino Chiavazza

latte q.b.

Sale

1 cucchiaio scarso di zenzero macinato

2 cucchiai di semi di sesamo Melandri

1 cucchiaino di lievito per torte salate

Procedimento:

In una terrina mettete la farina di ceci e unite tanta acqua quanto basta ad ottenere una pastella molto densa (tipo crema pasticcera per capirci). Fate attenzione a sciogliere bene tutti i grumi, unite il sale, lo zenzero, il sesamo e il lievito. Scaldate un po' di olio in una padella antiaderente, e con un mestolino, versate un po' di pastella allargandola un po, ' in modo che, non vengano troppo spesse. Disponetele su un piatto con carta assorbente per togliere l'unto in eccesso ma vi assicuro che ne assorbono davvero poco. Mangiatele calde, sono molto meglio.