Frolle morbide alla ciliegia

Stamani ho fatto una colazione da leccarsi i baffi, complice un barattolo di marmellata di ciliegie che avevo in frigo ormai da qualche giorno e che volevo consumare. Così ieri sera, mi sono messa all'opera e sono venuti fuori questi biscottoni morbidi e profumati ottimi con un bel cappuccino o una buona tazza di thè. Ecco a voi la ricetta e buona giornata a tutti voi che passate da qui!

Ingredienti:

200 g di farina con lievito per biscotti del Molino Chiavazza

100 g di frumina

100 g di zucchero

2 uova

90 g di burro

1 vanillina

una presa di sale

1vasetto di marmellata di ciliegie (potete usare quella che preferite)

Procedimento:

Preparate velocemente la frolla, avvolgetela nella pellicola e mettetela nel frigo per 20 minuti. Dopo stendetela formando un rettangolo, spalmateci la marmellata distribuendola uniformemente e arrotolate dal lato più corto. Tagliate a fettine di 2 cm il cilindro che avrete ottenuto, mettetele in una placca rivestita di carta forno e infornate a 200° (statico) per 20 minuti. Se usate il ventilato 180° per 15 minuti, io per i biscotti uso quasi sempre lo statico. Quando sono freddi spolverizzateli con zucchero a velo.