giovedì 6 ottobre 2011

Torta cocco e gianduia


Care amiche se anche voi, come me, amate i dolci al cocco provate questa delizia e non ve ne pentirete. Complici della buona riuscita di questa soffice torta sono degli yogurt prossimi alla scadenza e un po' di gianduiotti che avevo in casa già da un po' e che volevo consumare. Il risultato è stato ottimo, una torta con una pasta soffice e coccolosa con i gianduiotti che si sciolgono in bocca. Stamani me ne sono sparata un bel paio di fette a colazione...quando ce vò, ce vò!

Ingredienti:

200 g di farina 00 Spadoni
100 g di frumina
3 uova
2 vasetti di yogurt naturale
100 g farina di cocco
1 vasetto colmo di olio di semi di girasole Dante
180 g di zucchero
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
12 gianduiotti (io avevo solo questi ma più ne avete meglio è)

Procedimento:

Con lo sbattitore elettrico, montate uova e zucchero fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Unite lo yogurt, l'olio e il sale e montate ancora un po', aggiungete ora le farine con il lievito e amalgamate il tutto. Per ultimo unite il cocco e con un cucchiaio mescolate bene il composto, poi versatelo in uno stampo (io ho usato la tortiera apribile della Guardini). Mettete i gianduiotti in una ciotolina di vetro e fateli sciogliere al microonde, otterete così una crema tipo Nutella. Distribuite a cucchiaiate la crema al gianduia sopra l'impasto facendola affondare un pochino. Cuocete a 180° per 40 minuti, fate comunque la prova stecchino. Gustatela fredda , è buonissima.


14 commenti:

  1. Una vera bellezza ! Strano quel che si riesce a combinare pur di non buttare mangiare prezioso ... sai ieri sera guardavo l'eredità (giusto per tenere la tv accesa) e su una domanda c'era la quantità di cibo che gli italiani riescono a buttare...a me sembra così brutta questa cosa ! Come si può buttare tnato ben di Dio ? Io riciclo tutto !!!e a quanto vedo anche tu :-) Baciuzzi

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  2. E ti pare che non la salvo?????? fatto!!è squisita.. adoro il cocco... baci :-)

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  3. Ma è un ottimo riciclo, deve essere sofficissima!!!

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  4. eh si'... e' proprio buona!!!!
    brava!!!!
    prendo giu' la ricettina!!!
    ciao carla

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  5. Che buona! Ottima idea di consumare prodotti in via d scadenza! Mi capita spesso dover fare la stessa cosa! Ciao

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  6. Sentivo un'odore di cocco nell'aria mamma mia Patty che bontà!! bravissima
    lasciami una fetta per colazione!!
    baci

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  7. Ha tutta l'aria di essere deliziosa, bravissima!
    Un abbraccio!

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  8. Hai proprio ragione Patty quando ce vo ce vo e come si fa con un dolce cosi' a resistere dal mangiarsene almeno un paio di fette a colazione io ne avrei mangiate anche di piu' sono una golosona ahha!!!Un abbraccio!!!

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  9. Ciao Zia!Complimenti questa torta me ce vò anche a me!Boooonaaaa!!!:-) Lolly

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  10. una vera delizia ,complimenti ,ciao

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  11. Ciao Patty,
    come stai? e da tanto che non passo a lasciarti un salutino :).
    Bellissima questa torta, sofficissima, bravissima!
    Un bacio Antonella.

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  12. fatta.. fatta!!!! passa da me va... era ottimaaaaa
    http://myricettarium.blogspot.com/2011/11/ciambellone-con-cocco-yogurt-e.html

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