Minestra con macinato di carne

Buongiorno a tutte, oggi vi propongo un piatto più leggero ma non per questo meno appetitoso e nutriente. Questa minestrina me la faceva spesso la mia cara mamma perchè sapeva che mi piaceva molto e io continuo a farla anche ora che lei non cè più. E' ottima come piatto unico in queste sere d'inverno che ne dite?

Focaccia di patate con pomodori secchi

Buongiorno a tutte. Se amate la focaccia morbida allora dovete provare questa che ho fatto un paio di giorni fa. Per condirla ho usato semplicemente olio evo e i pomodori secchi sott'olio che avevo fatto questa estate...veramente buona, sfiziosa e sopratutto morbidissima.

Torciglioni alla pizzaiola

Buongiorno a tutte, stamani vi dò un idea facile e veloce per uno stuzzichino ottimo per un'aperitivo, per una festa o semplicemente per uno spuntino come ho fatto io. A voi la scelta. L'idea l'ho presa dal programma “Pane amore e fantasia” condotto da Sara Papa ma io ho variato un po' la

ricetta a mio gusto. Ciao e buon appetito!

Cornetti salati sfiziosi

Buongiorno care lettrici, oggi vi propongo uno stuzzichino davvero speciale, ottimo per un aperitivo, per un buffet o per un pic nic. Sono dei soffici cornetti di pasta salata farciti con i gusosi prodotti Delizie Vaticane di Tropea, una vera bontà da provare.

Crostata al cioccolato al profumo di alchermes

Salve a tutte, oggi vi presento un crostata un po' particolare infatti è farcita con crema al cioccolato e pavesini imbevuti nel liquore. Dovete provarla perchè è davvero deliziosa e facile da fare.

Pantreccia con marmellata

Buongiorno a tutte, stamani vi mostro un lievitato dolce ottimo per la colazione e la merenda dei vostri bimbi. La ricetta l'ho presa dal blog di Patatina che è bravissima in questo genere di dolci infatti questo impasto è sofficissimo e resta tale anche il giorno dopo. Io però,come farcia ho usato la marmellata al posto della ricotta. Comunque potete farcirlo come preferite.

Crostata crema e lamponi

Ciao a tutte. Nel periodo estivo, i dolci con la frutta sono la mia passione ecco perchè appena ho trovato in offerta i lamponi, li ho subito acquistati per farci questa deliziosa crostata.

Torta golosa panna e caffè

Buongiorno a tutte, se siete appassionate di caffè e vi piacciono i dolci, allora dovete assolutamente provare questa torta perchè è veramente soffice e golosa. Per la base ho usato la ricetta del ciambellone all'acqua che potete trovare in giro nel web.

Insalata di pasta estiva

Care amiche, buongiorno e ben tornate. Dopo la lunga pausa estiva, rieccomi qua pronta a suggerirvi nuove idee da mettere in tavola. Comincio con un piatto fresco ed estivo che spesso ho cucinato in questi ultimi mesi quando la temperatura era davvero alta e la voglia di cucinare davvero poca.

Biscotti di morbida frolla e cioccolato al latte

Bentornate a tutte, come vi ho detto l'altra volta ho ancora un po' di cioccolata delle uova di Pasqua da consumare e oggi è il turno dei biscotti. Questi sono fatti con una frolla morbida e sono deliziosi con il thè. Ciao a tutte.

Panini con farina ai cereali

Buongiorno a tutte, ieri per cena ho preparato questi morbidi e gustosi panini con farina ai cereali del Molino Chiavazza, questa miscela di farina è davvero eccezionale, viene un pane buonissimo. E' una delle farine che preferisco quando voglio fare del pane che non sia di farina bianca, vi consiglio di provarla.

Biscotti croccanti da inzuppare

Care amiche, in questo periodo mi piace fare i biscotti in casa per potermeli gustare a colazione con una buona tazza di latte. In particolare cercavo una ricetta di biscotti croccanti perchè, secondo me, sono più buoni inzuppati nel latte. Ho visto questa ricetta sia nel blog di Federica sia in quello di Patatina, sono molto simili anche se diverse nelle quantità, e così ho provato a farli. Sono rimasta molto soddisfatta, perchè finalmente ho ottenuto dei biscotti croccanti e profumati come volevo io, anche inzuppati nel latte non diventano poltiglia ma restano sempre ben compatti.

Crostata con crema pasticcera e cioccolato al latte

Care amiche ben tornate, qualche giorno fa ho preparato questa deliziosa crostata con tanta crema pasticcera e scaglie di cioccolato al latte. Una ricetta semplice ma di grande bontà credetemi.

Bomboloni con la crema

Buongiorno ragazze, lo so che per la dieta non sono proprio indicati però cosa cè di più buono di un bel bombolone con la crema! Sopratutto se fatti in casa e consumati subito, sono il massimo. Ecco la mia ricetta super collaudata.

Torta di sfoglia con porri e ricotta

Care amiche non so voi ma io in questo periodo non ho molta voglia di cucinare anzi a dire il vero non ho voglia di fare un bel niente, sarà la primavera. Comunque l'altra sera siccome avevo dei porri che chiedevano pietà, ho deciso di fare questa buonissima torta salata che mi ha molto soddisfatto, da rifare senz'altro.

Pane brioche per la colazione

Salve a tutte, come ben sapete io ho una passione smodata per i lievitati dolci quindi ecco l'ennesima versione di pan brioche. Questo l'ho visto nel blog di Mysia ed è veramente buono, soffice e profumato, si scioglie in bocca. Non vi dico che bontà spalmato con nutella o marmellata, non finiresti mai di mangiare. Volevo fare delle foto più decenti ma non ho fatto in tempo, appena sfornato, metà è subito sparito. Questo è quello che sono riuscita a salvare.

Baccalà alla messinese

Care amiche, oggi vi faccio vedere un piatto che mi madre cucinava spesso solo che lei usava il pescestocco mentre io ho usato il baccalà lasciato in ammollo qualche giorno per farlo dissalare. Il nome originale di questa ricetta è pescestocco a'ghiotta ed è buonissimo, io lo faccio spesso e ogni volta lo mangiamo sempre volentieri.

Cecina

Care amiche oggi vi offro un po' di cecina (così la chiamano da queste parti) o farinata come la chiamano al nord. Altro non è che una torta di ceci, buonissima soprattutto quando è calda con una bella spolverata di pepe nero. Farla è facilissimo.

Panini morbidi all'olio

Buongiorno amiche, questi bei panini morbidi li ho visti nel blog della carissima Anna e sono strepitosi! Trooooppo buoni, morbidi e gustosi, sono talmente buoni che ti viene voglia di mangiarli anche così come sono. Io però uno me lo sono gustato con la mortazza alla faccia della dieta! Quando ce vo ce vo!

Ciambella con formaggio cremoso e gianduia

Eccomi qua, come va? Ma soprattutto come va la dieta?  Scommetto che molte di voi come me si sono messe a regime per arrivare all'estate con un peso decente, però che fatica....A me la cosa che manca di più è il dolce a colazione, io ho bisogno di un pezzetto di dolce a colazione anche solo un biscotto ma qualcosa devo mangiare.  Comunque visto che il resto della famiglia non è affatto a dieta, ecco qua una bella e soffice ciambella cioccolatosa ottima da gustare con una bella tazza di latte.  Per questa squisitezza ringrazio Federica dato che l'ho rubata dal suo blog!