Ciambella con formaggio cremoso e gianduia

Eccomi qua, come va? Ma soprattutto come va la dieta?  Scommetto che molte di voi come me si sono messe a regime per arrivare all'estate con un peso decente, però che fatica....A me la cosa che manca di più è il dolce a colazione, io ho bisogno di un pezzetto di dolce a colazione anche solo un biscotto ma qualcosa devo mangiare.  Comunque visto che il resto della famiglia non è affatto a dieta, ecco qua una bella e soffice ciambella cioccolatosa ottima da gustare con una bella tazza di latte.  Per questa squisitezza ringrazio Federica dato che l'ho rubata dal suo blog!

Ingredienti:

250 g di farina 00 del molino Spadoni

250 g di zucchero (io 170 g)

200 g di formaggio cremoso tipo philadelphia

50 g di burro fuso

1 bustina di lievito

3 uova

una presa di sale

1 vanillina

mezza tazzina di latte (mia aggiunta)

1 tavoletta di cioccolato al gianduia

Procedimento:

Montate per qualche minuto le uova con lo zucchero, poi unite il formaggio e il burro, mescolate bene. Aggiungete la vanillina, il sale, la farina con il lievito e il latte. Amalgamate tutto bene e versate in uno stampo imburrato, poi distribuite sopra il cioccolato gianduia ridotto in scaglie. Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti.