Panini con farina ai cereali

Buongiorno a tutte, ieri per cena ho preparato questi morbidi e gustosi panini con farina ai cereali del Molino Chiavazza, questa miscela di farina è davvero eccezionale, viene un pane buonissimo. E' una delle farine che preferisco quando voglio fare del pane che non sia di farina bianca, vi consiglio di provarla.

Ingredienti:

500 g di farina ai cereali Molino Chiavazza

280 ml di acqua tiepida

10 g di ldb fresco o mezza bustina di quello secco

2 cucchiaini di sale

2 cucchiai di olio evo Dante

Procedimento:

Per impastare ho usato la mdp ma potete farlo tranquillamente anche a mano. Sciogliete il lievito nell'acqua con un cucchiaino di zucchero e lasciatelo schiumare. Versatelo sulla farina e avviate il programma impasto, unite il sale e l'olio e portate a termine il programma. Sia che usate la mdp sia che impastate a mano, fate lievitare almeno 1 ora e 30. Formate i panini della forma che preferite e fate riposare ancora 30 minuti, infornate a 180° per 20 minuti.