Biscotti croccanti da inzuppare

Care amiche, in questo periodo mi piace fare i biscotti in casa per potermeli gustare a colazione con una buona tazza di latte. In particolare cercavo una ricetta di biscotti croccanti perchè, secondo me, sono più buoni inzuppati nel latte. Ho visto questa ricetta sia nel blog di Federica sia in quello di Patatina, sono molto simili anche se diverse nelle quantità, e così ho provato a farli. Sono rimasta molto soddisfatta, perchè finalmente ho ottenuto dei biscotti croccanti e profumati come volevo io, anche inzuppati nel latte non diventano poltiglia ma restano sempre ben compatti.

Ingredienti:

250 g di farina di grano duro rimacinata del Molino Spadoni

250 g di farina con lievito del Molino Spadoni

180 g di zucchero più un'altro po' per decorare

2 uova

100 g di burro

30 ml di latte

una presa di sale

una vanillina

buccia di limone

Procedimento:

Lavorate velocemente tutti gli ingredienti come si fa per la frolla, formate una palla e mettetela in frigo per 20 minuti. Formate dei bastoncini lunghi e tagliateli a pezzetti di circa 7 cm, rotolateli nello zucchero e disponeteli in una teglia con carta forno. Cuocete a 180° per 15 minuti.