mercoledì 2 maggio 2012

Bomboloni con la crema


Buongiorno ragazze, lo so che per la dieta non sono proprio indicati però cosa cè di più buono di un bel bombolone con la crema! Sopratutto se fatti in casa e consumati subito, sono il massimo. Ecco la mia ricetta super collaudata.


Ingredienti:

200 g di farina 00
300 g di manitoba
10 g di ldb
80 g di burro morbido
70 g di zucchero
125 ml di latte tiepido
125 ml di acqua
un pizzico di sale
buccia di limone o arancia
olio di semi di arachide Dante per friggere

per farcire:
crema pasticcera (ricetta qui)

Procedimento:

Intiepidire latte e acqua e scioglierci il lievito con un cucchiaino di zucchero, lasciare riposare 15 minuti. Per impastare ho usato la mdp ma potete farlo benissimo anche a mano. Versate il lievito nel cestello e unire la farina, lo zucchero, il sale, la buccia di limone e il burro. Avviare il programma impasto e far riposare almeno 1 ora e 30 minuti. Stendere l'impasto e ricavare i dischi, far riposare ancora 30 minuti e poi friggere. Quando sono tiepidi farcire con la crema pasticcera o la Nutella, passare nello zucchero e servire.

12 commenti:

  1. E' proprio il mio caso...sono a dieta, non riesco neanche a guardare questa meraviglia.
    Solo per curiosità questo dolce in Brasile si chiama "sogno".
    Un bacione
    Lu

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  2. che buoni !!! vorrei provare a farli , stendi l'impasto con il mattarello suppongo e quanto devono essere spessi i dischi che ricavi ? grazie ciao ciao

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  3. E che te possinoooooo.. io starei a dieta pelase!!! non puoi postare questa goduria! baci e buona giornata .-)

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  4. eh già sono davvero una delizia!!bravissima!

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  5. molto lavorati ma molto, molto buoni e goduriosi !
    ciao
    Ivana
    http://ivanaincucina.blogspot.com/

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  6. Buoni!!! che belli che ti sono venuti!!!
    Potessi arrivare a quel vassoio!!!
    bravissima!!
    Un abbraccio!!
    M.Luisa.

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  7. ecco,stamattina dopo il prelievo del sangue avrei voluto papparmi uno di questi!

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  8. Oddio che boni me li segno troppo invitanti bravissima e tentatrice!!
    baci!

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  9. Patty ma tra un po' tocca anda al mare e come si fa se continuo a mangiare questa delizia di bomboloni troppo buoni li adoro!!!Bacioni!!!

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  10. ne mangerei volentieri 2..troppo buoni brava!!ciaoo notte

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  11. Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!Come si fa a rinunciare a queste golosità? Sono favolosi!Ciao

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