venerdì 4 novembre 2011

Torta salata con crema di cavolfiore


Buongiorno amiche, si ricomincia con le verdure stagionali, ora è il momento dei cavoli e dei broccoletti e quindi ieri sera ho fatto questa buonissima sfoglia ripiena di cavolo e besciamella. Provatela perchè è ottima e veloce.


Ingredienti:

1 piccolo cavolfiore
200 g di besciamella (ricetta qui)
50 g di grana grattugiato
2 uova
noce moscata
sale
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
4 sottilette all'emmental in.al.pi

Procedimento:

Lavate il cavolo e riducetelo in cimette, fatelo lessare per 20 minuti circa, in abbondante acqua salata. Scolatelo con uno scolapasta e lasciatelo lì per 30 minuti affinchè mentre si raffredda, perda tutta l'acqua. Mettetelo in una terrina e schiacciatelo con una forchetta, unite la besciamella, le uova, il grana e la noce moscata. Stendete la sfoglia in una teglia usando la sua carta forno, versate il composto di cavolo e besciamella, livellate bene e mettete in forno a 200° per 20 minuti circa. Poco prima di sfornare (circa 3 minuti) la torta, mettete in superficie le sottilette a pezzetti e rimettete in forno fino a quando saranno diventate crema. Servitela tiepida.

18 commenti:

  1. La proviamo sicuramente zia!Troppo buona!Brava!

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  2. semplice e veloce ma di sicura bontà .

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  3. Patty cara non potrei mai venire a mangiare a casa tua perche' mi sbranerei tutto quello che fai, anche se il cavolfiore non mi piace a vedere questa torta me la mangerei tutta ahah!!!Un abbraccio!!!

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  4. .. deve essere buono..almeno così il cavolo lo mangiamo piu volentieri..

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  5. Pattyyyyyyy che te possino ogni volta che passo da te me fai mori di fame con queste squisitezze mollo tutto e arrivo!!
    bravissima cara
    buon fine settimana baci

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  6. Buonissima, quel letto di formaggio filante è strepitoso, brava!

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  7. Wowwwww che ottima torta salata!!!!!! ne avevo in mente anche io una per stasera.. ma col broccolo! baci e buon w.e. .-D

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  8. wow quanto mi piace il cavolfiore!!!^_^

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  9. adoro le torte salate...bravissima.un bacio Maria ^_*

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  10. Il cavolo mi piace molto,e questa torta salata mi ha stuzzicato l'appetito, questo vuol dire che la farò di sicuro!
    Un abbraccio!

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  11. Buonissima! Non l'ho mai fatta col cavolfiore:) me la segno! Ciao

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  12. Una vera delizia adoro il cavolo...nella sfoglia croccantosa...mmmm...che goduria!!! lo devo segnare nella lista della spesa di domani!!! sei sempre bravissima ;-))))))))))

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  13. Ma grazie carissime, come siete buone con me, trooooppo buone! E' sempre una gioia dividere e scambiare con voi idee nuove da mettere in pancia! Vi abbraccio tutte.

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  14. buongiorno tesoro buon w.e. un abbraccio

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  15. ciao cara patty grazie come sempre del tuo passaggio....ho prelevato il tuo banner x inserirlo sul blog.baci Maria

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  16. Sai che proprio oggi ne ho fatto uno simile? Buono anche con il cavolfiore... Scusa la latitanza ma ultimamente non riesco a fare le visite come prima, troppi impegni! :( Un abbraccio

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