Sformato pasticciato con melanzane

Lo sformato di pasta si può fare in mille modi e, secondo me oltre ad essere buono, è un ottima idea quando hai da far fuori un po’ di roba che si trova nel frigo da un pezzo e che ormai ti chiede aiuto disperatamente. In questo caso a me è andata così infatti avevo una melanzana un po’ rinsecchita, mezza scamorza avanzatami dalla sera che avevo fatto la pizza, e del sugo fatto con i pomodori del mio orto (buonissimi anzi grazie terra di avermi dato dei pomodori così dolci). Così ho pensato: bene mettiamoci all’opera e ecco il risultato.

Delizia di mandorle

Questa torta è davvero speciale e la consiglio a chi come me ama la frutta secca in generale ma soprattutto le mandorle il quale sapore mi ricorda tanto la mia bella Sicilia e quel profumo incredibile e indimenticabile che senti quando entri in qualunque pasticceria. Il merito di questa meravigliosa torta non è mio in quanto lo trovata qua e là girottolando su internet ma purtroppo non mi ricordo l’autrice perché non me lo sono segnato (non faccio mai copia incolla). Quindi chiedo scusa al legittimo proprietario di questa ricetta anche se comunque io ho modificato a mio gusto alcuni ingredienti.

Pollo e fagiolini

Non so se si è capito ma io adoro il pollo. Ci ho già schiaffato un bel po’ di ricette in questo blog e non ho ancora finito. Oltre a darmi soddisfazione quando lo mangio è una delle poche cose che digerisco bene e non mi fa gonfiare la panza (sono colitica da sempre!). Bene poche storie e provate sta ricetta!

Pasticcio light di cioccolato

Nonostante sia sempre a dieta adoro i dolci e  questo è un problema dato che mi basta guardarli per ingrassare perciò sono sempre alla ricerca di qualcosa che soddisfi la mia golosità ma che non mi faccia litigare con la bilancia. Tra tanti pasticci riusciti più o meno bene vi voglio proporre questo semplice dolce al cioccolato e caffè facile da fare ma soprattutto dietetico, provatelo!

Pollo e carciofi

Il pollo per me è una delle cose più buone dopo la pizza e le lasagne. Si può cucinare in tanti modi ed è anche economico…meglio di così! Provatelo con i carciofi per ora,  in seguito vi darò altre versioni infatti è uno degli alimenti che amo di più cucinare.

Crostata di fragole

Oltre alle mele la frutta che meglio si presta per fare i dolci è la fragola secondo me. Sentite che buona che mi è venuta questa crostata con tanta crema pasticcera e fragole…proprio come piace a noi golosi! Voglio inoltre precisare che io preferisco fare una crema un po’ più leggera ma se vi piace quella tradizionale usate 3 tuorli anziché 2 e 4 cucchiai di zucchero anziché 3.

Pizza Patty

La pizza  è pizza si sa, ma ognuno di noi la fa in maniera diversa. Chi la fa alta e morbida, chi bassa e croccante, chi ci mette più lievito chi meno insomma ce ne per tutti i gusti. Questa è la mia pizza, quella che ormai da quando mi sono sposata faccio praticamente una volta a settimana.  Mio marito dice che è buonissima ma mi piacerebbe sapere cosa ne pensate voi visto che della sua opinione non posso tenerne di conto dato che è pazzo di me (come no).

Premetto che le pizze che vedete in questa foto sono una con il pesto e una con capperi e acciughe ma ovviamente voi potete scegliere di farcirle come più vi piace però vi consiglio di provare quella con il pesto è veramente speciale.

Sformato con broccoli e zucchine

Quando io o qualcuno dei miei parenti va in Sicilia per le vacanze oltre ad alcuni dolcetti buoni mi faccio portare questo tipo di pasta che giù da noi si usa per fare lo sformato e che purtroppo solo lì si può acquistare dato che non l’ho mai trovata in nessun’altro posto. La pasta in questione sono gli anelletti ma voi potete provare a sostituirla con le mini pipe della serie i piccoli della Barilla. In questa ricetta vi propongo lo sformato con le verdure ma si può anche fare con il ragù e altri ingredienti,  prometto che più avanti vi darò anche questa versione adatta ai più golosi.