mercoledì 22 febbraio 2012

Torta sofficissima all'ananas


Ciao a tutte, non so voi ma io da qualche tempo mi sono messa di nuovo seriamente a dieta. Non sono molti chili diciamo quei 2 o 3 che si prendono sempre durante l'inverno e con le feste di Natale, per non parlare adesso che siamo a carnevale con tutti quei dolci fritti...Una disperazione per una golosa come me ma quando dico basta è basta. Non voglio arrivare all'estate gonfia come una mongolfiera perciò mi devo sacrificare un po'. Nonostante tutto non rinuncio a fare qualche buon dolcetto casalingo per gli altri e così loro mangiano e io guardo! Pazienza, ma poi mi rifaccio. Oggi vi faccio vedere questa deliziosa torta all'ananas, morbidissima e umida come piace a me, una delle mie preferite, credetemi quando vi dico che è soffice perchè lo è davvero, si scioglie in bocca (non nella mia purtroppo).



Ingredienti:

275 g di farina 00 per dolci dei Molini Rosignoli
130 g di zucchero
3 uova
100 g di olio di semi di girasole Dante
1 bustina lievito
100 ml di succo di ananas
1 vanillina
un pizzico di sale
1 barattolo di ananas

Procedimento:

Montate per qualche minuto uova e zucchero, unite l'olio, il succo e mescolate bene. Aggiungete la farina, il lievito, il sale e la vanillina. Rivestite una tortiera (io ho usato quella cannellata della Guardini) con carta forno e distribuite le fatte di ananas, quelle che vi avanzano tagliatele a pezzetti e unitele al composto. Versate sopra le fette, l'impasto e cuocete in forno a 180° per 40 minuti. Quando la sfornate aspettate che si raffreddi un po' e dopo capovolgetela, togliete dolcemente la carta forno e lasciate che si raffreddi completamente prima di servire.

9 commenti:

  1. bellissima questa torta..e golosa!baci!

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  2. E' fantastica la tua!!! ammazza si vede la sua sofficità! baci e buona giornata :-)

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  3. E si vede che si scioglie in bocca e' bella morbida e succosa, quanto mi piace l'ananas!!!Ma non e' dietetica l'ananas??? Non pensi che possiamo mangiarcene una bella fettona ??? ahhaha!!!Bacioni!!!

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  4. Ciao Patty, che delizia per gli occhi ed il palato!
    Bacioni.
    Antonella.

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  5. Anche io dovrei perdere un paio di chili, ma ogni giorno rimando sempre, oggi poi ho visto questa meravigliosa torta e mi sono ripromessa di farla subito! Che vuoi la carne è debole ihihihihih!
    Un abbraccio!

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  6. Che bella fettona è mia io non sono a dieta quindi passamela tutta che bona!!
    bravissima baciottoli!!

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  7. Ma per succo d'ananas intendi il succo di frutta o stesso lo sciroppo dell'ananas?

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    1. Intendo il liquido in cui si conserva l'ananas nel barattolo che compri. Esiste sia con lo sciroppo che con il succo. Ciao

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