venerdì 24 febbraio 2012

Uova e piselli al curry


Care amiche, oggi vi do una ricetta semplicissima che però a me piace tanto. Quando proprio non so cosa fare e il tempo è poco, ecco che con qualche uovo, piselli e un pizzico di curry, metto in tavola un piatto delizioso e profumato. Consiglio di preparare qualche bella fetta di pane da puciarci dentro!


Ingredienti:

Calcolate 2 uova a testa ma se mangiate come le formiche basta uno a testa
1 barattolo di piselli
1 cipolla bianca
100 g di polpa di pomodoro Mutti
olio evo Dante q.b
sale
curry a piacere

Procedimento:

In un tegame (io ho usato quello della Illa della linea bio cook) rosolate la cipolla tritata con l'olio, unite i piselli (senza l'acqua di conservazione) e fate andare per qualche minuto. Aggiungete il pomodoro e fate cuocere con il coperchio per 7 minuti a fuoco dolce. Dopo unite un goccio di acqua (circa mezzo bicchiere) e quando inizia a sfrigolare rompeteci dentro le uova, salate e mettete il coperchio. Fate cuocere finchè sopra il tuorlo si sarà formata una patina bianca e gli albumi si saranno cotti (circa 10 minuti). Prima di spegnere, spolverizzate con il curry e servite.

10 commenti:

  1. Deliziose, semplice , gustose. Ti risolvono un pranzo!

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  2. mai aggiunto il curry proverò grazie!ciao cara un bacione

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  3. Cara Patty non ti preoccupare se non puoi passare in questo periodo con un trasloco hai davvero molto da fare ti capisco benissimo!!!Intanto pero' passo io a vedere queste meraviglie che prepari, sara' anche una ricetta semplice ma quanto mi piace!!Un abbraccio e buon lavoro!!!

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  4. Buonissime così!!! ho già provato le uova al tegamino con il sugo.. ma la tua idea dei piselli e del curry mi gusta!!!! baci e buon w.e. :-D

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  5. Adoor le uova e sai che cosi non le avevo mai provate quindi nn mi resta che prendere subito nota!!!!baci,Imma

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  6. Ho preso già nota, perchè non ho mai cucinato le uova in questo modo, ma voglio provare! Complimenti e bacioni!
    Un abbraccio!

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  7. Bellissimo piatto veloce e gustoso!! bravissima
    tranquilla cara Patty pensa al trasloco!!
    un bacione Anna

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  8. Pattyyy ho già cenato ma una pucciata me la farei eccome!!! Oh caspiterina che bontà..le cose più semplici quasi sempre sono le migliori...mi hai dato una bellissima idea!!! Buon fine settimana carissima a presto!!

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  9. Che bel piatto squisito e veloce da preparare, brava!Ciao

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  10. che bello questo piatto!devo provare!baci!

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