martedì 10 maggio 2011

Ciambella panna e marmellata



Ieri mi è venuta voglia di un dolce soffice e goloso in più avevo mezzo barattolo di marmellata che era ora di fare fuori. Così prendo il mio quadernaccio dove segno frettolosamente le ricette che trovo qua e là e comincio a guardare se trovo qualcosa che mi ispira. Sapete che vi dico? Mi sono resa conto che ho talmente tante ricette di dolci che se le facessi tutte mi verrebbe il diabete! Comunque alla fine ho fatto un mix di un paio di ricette e il risultato è stato ottimo. Una ciambella soffice e profumata come volevo io.


Ingredienti:

250 g di farina 00 per dolci del Molino Spadoni
200 g di panna
50 g di yogurt
3 uova
150 g di zucchero
1 vanillina
buccia di limone
1 busta di lievito per dolci
un pizzico di sale
4 cucchiai di farina di cocco
marmellata a piacere (io ho usato quella di prugne)

Procedimento:

Montare per 5 minuti le uova con lo zucchero, poi unire la panna, lo yogurt, la vanillina, il sale, la buccia di limone e continuare a montare ancora per qualche minuto, sempre con la frusta elettrica. Poi mettere il cocco e gradualmente, la farina con il lievito e mescolare con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti. Versate il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e mettete sopra la marmellata a cucchiaiate sparsa qua e là. Cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.

11 commenti:

  1. Buon giorno, Patti, questa ciambella panna e marmellata è davvero mooolto allettante!! Un kiss!!

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  2. Che bella!! Patty, ma sei la regina dei lievitati tesoro!! Migliori a vista d'occhio!! Bravissima!!!
    Me ne hai lasciata una fettina? Buona!!!
    Un bacione, M.Luisa.

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  3. Le ciambelle sono ottime e veloci! buona cn la marmellata! ciao buona giornata!

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  4. Altro che diabete mi viene a me a forza di guardare i tuoi dolci ahah!!!Aumento di peso solo a guardarli ahahah!!!Quella marmellata li sopra ci sta da favola una vera bonta'!!!!Sai che ti dico per consolarmi corro a pasticciare anche io qualcosa di buono ahaha!!!Un bacione!!

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  5. Panna fresca suppongo.........
    :-)

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  6. hai fatto bene a proporla purea noi!!! deve essere così morbidosa!!!!!ciaooo :-)

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  7. Si, panna fresca. Comunque un saluto a tutte le mie amiche. Smack

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  8. Meravigliosa questa ciambella, bravissima Patty! Un bacione

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  9. Caspiterina, Patty, che ciambella golosa! Da provare assolutamente!
    Un abbraccio!

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  10. Ciao Patty, che spettacolo di ciambella.
    Poi adoro tutti gli ingredienti che hai usato.
    Bravissima.

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  11. Ciao patty,ora ci sono anche io fra i tuoi sostenitori!!ho prelevato anche il tuo banner carinissimo!!Complimenti per la ciambella, deve essere buonissima..ho già visto che passerò spesso di qui;) a presto..un abbraccio

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