Ciambellone bianco e nero

Care amiche, oggi vi offro un dolce tipico per la colazione e cioè il ciambellone. Se date uno sguardo all'archivio dei miei dolci vi accorgerete che vado matta per questo tipo di dolce, lo faccio spesso e in mille modi diversi. Quindi questo è uno dei tanti che continuerò a proporvi, spero non vi dispiaccia! Questo in particolare è molto adatto ad essere “puciato” nel caffelatte, ha una pasta morbida ma compatta, delizioso credetemi! Un bacio a tutte!

Ingredienti:

500 g di farina 00 Molino Spadoni

200 g di burro

200 g di zucchero

100 g di gocce di cioccolato

3 uova

1 bustina di lievito

un bel bicchiere di latte (circa 200 ml)

un pizzico di sale

buccia di arancia

2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:

Lavorare il burro a crema con lo zucchero, unire il sale, la buccia di arancia, i tuorli e mescolare bene. Aggiungere la farina con il lievito alternandola con il latte, per ultimo unire i bianchi montati a neve. Dividere l'impasto in due parti: in una mettere le gocce di cioccolato e nell'altra il cacao. Versare, in uno stampo a ciambella, alternando il composto bianco con il composto nero. Cuocere a 170° (statico) per circa 1 ora. Fate la prova stecchino perchè ogni forno ha i suoi tempi.