Pollo con mele e cannella

Salve amici, questa che vi propongo oggi è una ricetta particolare, fatta con ingredienti dai sapori diversi tra loro ma che messi insieme fanno nascere un piatto davvero gustoso e appetitoso. Inoltre con questa ricetta partecipo al contest “Frutta in pentola” di Ramona del blog Farina, lievito e fantasia, organizzato con l'azienda francese Emile Henry.

Ingredienti:

1 petto di pollo a fette

2 mele

mezzo bicchiere di marsala secco

una noce di burro

1 cucchiaino di cannella in polvere

sale

Procedimento:

Con una forbice, tagliate a pezzetti i petti di pollo, buttateli nella padella dove avrete fatto sciogliere il burro, e rosolateli per una decina di minuti. Unite le mele sbucciate e tagliate a tocchetti, fate insaporire ancora per qualche minuto dopodichè versate il marsala e salate. Fate cuocere a fuoco dolce e con il coperchio finchè le mele saranno morbide (circa 10 minuti). Spegnete e schiacciate con la forchetta le mele fino a ridurle in purè, spolverizzate con la cannella e servite.

http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html