Involtini saporiti

Anche se non vado matta per la carne rossa, gli involtini mi piacciono moltissimo. Questi poi sono diventati speciali perchè li ho conditi sul piatto con il patè di cipolla Delizie Vaticane di Tropea, mentre per il sughetto ho usato un cucchiaio di Nduja di Spilinga Delizie Vaticane. Voi non immaginate la bontà, assaggiando questo piatto ho pensato: “evviva la cucina italiana”. Vi invito di cuore ad assaggiare i prodotti Delizie Vaticane di Tropea, sono incredibilmente buoni. Io li ho scoperti da poco e vi assicuro che sono stati davvero una piacevole sorpresa.

Ingredienti:

500 g di fettine per involtini

100 g di prosciutto crudo

un pezzo di grana padano (circa 100 g)

½ bicchiere di vino rosso

3 uova sode

sale

1 barattolo di polpa finissima Mutti

olio evo biologico dell'azienda agricola Di Nunzio q.b.

1 cucchiaio abbondante di Nduja di Spilinga Delizie Vaticane di Tropea

1 barattolo di patè di cipolla Delizie Vaticane di Tropea per accompagnare

Procedimento:

Preparate gli involtini mettendo sopra ogni fettina di carne, un pezzetto di prosciutto crudo, un pezzettino di grana e qualche pezzettino di uova sode. Chiudere gli involtini fermandoli con uno stuzzicadenti, e farli rosolare in una padella con un po' di olio evo. Salare e sfumare con il vino e quando è evaporato togliere tutti gli involtini e metterli da parte. Nella stessa padella mettete la nduja e un cucchiaio di olio evo, fatela sciogliere per qualche istante e versate la polpa di pomodoro. Aggiustate di sale e dopo 5 minuti unite gli involtini, coprite e fate cuocere per altri 30 minuti aggiungendo un goccio d'acqua se necessario. Servite gli involtini accompagnadoli con il patè di cipolla.