domenica 5 giugno 2011

Crostatine di frolla alla ricotta



La pasta frolla è un tipo di pasta molto versatile, ogniuno ha la sua ricetta e tutte sono buone. Si può fare più morbida, più croccante, più friabile ecc. Queste crostatine le ho preparate mettendo un po' di ricotta nell'impasto della frolla e me ne sono subito innamorata. La ricetta l'ho presa dal blog di Federica che sa preparare delle vere bontà. Vi dico subito che rimane molto morbida rispetto alla frolla classica, quindi se vi serve una frolla croccante per una ricetta particolare ve la sconsiglio. Però provatela perchè è deliziosa, oltretutto non ha neanche le uova nell'impasto quindi tutto sommato è anche leggera.


Ingredienti:

300 g di farina con lievito del Molino Spadoni
100 g di zucchero a velo
60 g di zucchero semolato
130 g di burro in.al.pi
250 g di ricotta
una presa di sale
buccia di limone
Per farcire, marmellata e Nutella.

Procedimento:

Preparate la frolla come fate normalmente usando il burro freddo e impastando velocemente. Stendete la frolla su un piano infarinato perchè tende ad essere un po' appiccicosa, ritagliare le crostatine e metterle dentro le formine apposite. Farcire come preferite e infornare a 180° per 20 minuti, forno statico.

5 commenti:

  1. Ossignur devono essere così morbide...
    ps: la pasta non l'ho ancora fatta perchè tornati da un battesimo ieri sera eravano strapieni... stasera forse.. dipende da quanto la mia mamma cucinerà per pranzo!! ahahahahah smackkk buona domenica :-D

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  2. Ciao! Buone buone buone. Sai cosa ti dico? Vieni a casa mia, c'è un contest ideato dal Maestro Cioccolataio Mirco Della Vecchia, saremo contenti se tu partecipassi. Ciao e buona domenica

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  3. Pattyyyyyyyyyyyyyy grazie di cuore della fiducia!!sono favolose!!!!!!mi fa tanto tanto piacere quando vedo rifatte le ricette!!!!inserisco il tuo link nel mio!!!buona domenica!

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  4. Deliziose crostatine, mi prendo la ricetta della frolla per provarla subito!!!Bacioni e buona domenica!!!!

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  5. Grazie ragazze e sopratutto a te Federica che proponi sempre delle vere squisitezza nel tuo blog che io puntualmente ti copio..hihi..Un bacio

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