Spicchi di torta allo yogurt greco

Ieri avevo voglia di un dolce morbido e profumato per la colazione, quindi ho preso il mio quadernaccio delle ricette e sfogliando, sfogliando, mi cade l'occhio sulla ricetta di Federica dei muffin allo yogurt greco. Unica variante che io anziché usare gli stampini per i muffin, ho voluto provare questo meraviglioso stampo in silicone della Guardini che cuoce la torta già porzionata in fette. E' davvero troppo carino, oltretutto si possono fare anche delle fette con gusti diversi. Io per esempio ne ho fatte alcune ripiene con la marmellata e mele, alcune ripiene al cioccolato. Così ognuno ha scelto in base ai suoi gusti.

Ingredienti:

250 g farina 00 dei Molini Pivetti

1 bustina di lievito

170 g di yogurt greco total

120 g di olio

3 uova

50 ml succo di arancia (io limone)

buccia di arancia (io limone)

200 g di zucchero

una presa di sale

Se volete farcirla usate , nutella, cioccolatini, marmellata e mele a vostro gusto.

Io ho usato una mela, 2 cucchiai di marmellata bio di albicocche del Vesuvio Casa Barone e alcuni cioccolatini.

Procedimento:

Montate olio e zucchero, poi unite uno alla volta le uova e continuate a montare, mettete lo yogurt, il succo e la buccia dell'arancia (o del limone), il sale e per ultimo la farina mischiata al lievito. Mettete a cucchiaiate il composto dentro lo stampo a fette della Guardini (altrimenti dentro gli stampini per muffin), mettete un po' di marmellata o dei cioccolatini e ricoprite con altro impasto. Io per distinguerli ho messo delle fettine di mele sopra le porzioni con la marmellata. Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.