mercoledì 24 agosto 2011

Muffin con zucchine e formaggio cremoso


Buongiorno care amiche, siete ancora in vacanza o siete già rientrate? Nel caso le vacanze sono già finite e siete un po' in crisi, consolatevi con questi morbidissimi muffin con formaggio e zucchine.


Ingredienti:

200 g di farina antigrumi dei molini Pivetti
2 zucchine
2 uova
180 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
50 g di olio di semi di girasole Dante
1 cucchiaino di sale
50 g di grana grattugiato
150 g di svizzero
1 bustina di lievito per torte salate

Procedimento:

Lavate e spuntate le zucchine, grattugiatele e mettetele da parte. In una terrina amalgamate bene il formaggio con le uova e l'olio. Unite la farina, il lievito, il sale, il formaggio grattugiato, lo svizzero a cubetti e per ultimo le zucchine. Mescolate velocemente, poi mettete il composto a cucchiaiate negli stampi per muffin e cuocete a 180° per 20 minuti.

11 commenti:

  1. sarebbero l'ideale per la mia colazione hihihih..un bacione

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  2. Le tue ricette sono così invitanti ma con questo caldo non riesco a stare in cucina.Terrò presente queste tue deliziose focaccine per il prossimo autunno!Aiuto,mioio di caldo!Rosetta

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  3. Ciao Patty,
    che pettacolo riesco a sentire quanto morbidi sono...
    Complimenti come sempre!
    Baci Antonella.

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  4. Io son tornata ieri!!!!!!! ottimi questi muffin.. davvero stuzzicanti... smackkkk :-D

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  5. Che buoni i tuoi muffins, ne prenderei volentieri qualcuno.......posso? Bravissima come sempre!
    Un abbraccio!

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  6. Che meraviglia questi muffins, sono molto appetitosi, buonissimi!! brava! Bacioni

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  7. Per svizzero intendi gruviera?
    Mi piacciono!

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  8. Ciao dei muffin cremosi, delicati e filanti! Una bellissima idea per utilizzare le zucchine!
    baci baci

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  9. It is very nice Recipe.I would like to bake it but I have a question about svizzero. What is it? Is it a Cheese ?
    Have a nice Day..
    Cali

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