Panini da spiaggia

Vi starete domandando: perchè panini da spiaggia? Semplice, perchè sono i panini che preparo la sera, se il giorno dopo sto tutto il giorno a mare. Sono morbidissimi, ottimi da farcire con salumi, verdure grigliate, formaggi ecc..

Ingredienti:

500 g di farina per pane del Molino Chiavazza

300 ml di latticello (vedi qui)

10 g ldb fresco

2 cucchiaini di sale

1 cucchiaio di zucchero

50 g di burro

Procedimento:

Per impastare uso la mdp ma potete farlo tranquillamente anche a mano. Ho messo nel cestello il latticello, il sale, lo zucchero, poi la farina e il lievito sbriciolato. Ho fatto partire il programma impasto e dopo 5 minuti ho aggiunto il burro a pezzettini. Ho fatto lievitare 2 ore poi ho formato i panini e li ho fatti riposare ancora 40 minuti. Prima di infornarli ho spennellato la superficie con latte. Fate cuocere a 200° per 20 minuti (statico) mettendo dentro il forno una ciotolina con dell'acqua.