sabato 26 novembre 2011

Brutti ma buoni


Care amiche, avete presente i brutti ma buoni? Quei dolcetti croccantissimi fatti con mandorle o nocciole o tutte e due? Sicuramente si, beh devo dire che in effetti sono davvero un po' bruttini (vedi foto) ma sono così buoni che non finiresti mai di sgranocchiarli. Sono veloci e facili da fare, inoltre sono un'ottima idea per riciclare gli albumi avanzati da altre ricette. Dalle mie parti si usano molto durante le feste di Natale.


Ingredienti:

150 g di albumi (circa 3)
200 g di mandorle o nocciole (io mandorle spellate)
160 g di zucchero
1 fialetta di aroma mandorla

Procedimento:

Montare a neve durissima gli albumi con lo zucchero, unite le mandorle tritate non troppo finemente e l'aroma. Mescolate bene e poi versate il tutto in una pentola antiaderente (io ho usato quella della linea bio cook della Illa) e mettete sul fuoco (molto basso) continuando a mescolare fino a quando il composto si sarà un po' asciugato (circa 15 minuti). Rivestite la placca con carta forno e mettete il composto a piccoli mucchietti irregolari, cuocete a 160° (statico) per circa 50 minuti o fino a quando saranno ben dorati. Appena sfornati sembreranno morbidi ma, man mano che si raffreddano, diventeranno croccanti e friabili.

11 commenti:

  1. buonissimi!!!ma nn ho mai capito perchè si chiamano brutti..mica lo sono..ma!!hihiihih

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  2. Ciao Patty, non li ho mai provati....i tuoi sembrano proprio buoni....da rifare.Buon sabato baci e abbracci Maria

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  3. Non li ho mai fatti.. ma son troppo buoni! baci e buon sabato! :-)

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  4. non sono cosi brutti ma piu tosto buonissimi buona serata

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  5. anche io li h fatti qualche anno fa,si' certo,non sono il massimo dell'eleganza,ma come si dice:l'importante e' il sapore!
    si chiamano o no brutti ma buoni?allora!?devono essere apposta bruttini!

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  6. Siiiii. Li faccio anch'io e concordo che sono buonissimi, ma sbagli quando dici che sono brutti. A me piacciono. Brava Patty
    Ciao

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  7. Buongiorno!!!!buon lunedi un bacione!!!

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  8. ciao boni provo a metterli nelle formine

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