sabato 24 dicembre 2011

Ciambella con la ricotta al profumo di arancia


Care amiche ci siamo, Natale è alle porte. Secondo me, è la festa più bella dell'anno però che stress...ci sono mille cose da fare e da preparare, per me poi che sono vicino al trasloco, questo Natale è particolarmente impegnativo. Vado subito alla ricetta, perchè sono anche di corsa. Dunque questa ciambella è particolarmente soffice e umida come piace a me perchè è fatta con la ricotta, un'ingrediente che io adoro, in più è resa profumata dall'aggiunta nell'impasto di mezzo vasetto di marmellata di arance rosse che io compro all'esselunga che è deliziosa. Si chiama Bio Sicilia e a differenza di altre marmellate di arance, è dolce. Se riuscite a trovarla compratela, non ve ne pentirete (non è una collaborazione è proprio un semplice mio consiglio). BUONA VIGILIA A TUTTI!


Ingredienti:

250 g di farina 00 per dolci del Molino Rosignoli
250 g di ricotta possibilmente fresca
200 g di zucchero
4 cucchiai di marmellata di arance rosse Bio Sicilia
3 uova
50 g di burro fuso
1 vanillina
100 g di gocce di cioccolato Dulciar
1 bustina di lievito

Procedimento:

Sbattere a schiuma le uova con lo zucchero, unite il burro fuso e la ricotta e continuate a sbattere per amalgamare bene gli ingredienti. Unite la vanillina, un pizzico di sale e la marmellata, mescolate bene e versate poco per volta la farina con il lievito. Unite per ultimo le gocce di cioccolato e versate il tutto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuocete a 180° con forno statico per 50 minuti. Questo dolce deve cuocere un po' di più perchè la ricotta lo rende più umido quindi fate attenzione che quando lo sfornate sia davvero cotto, fate la prova stecchino. Se usate il forno ventilato i tempi di cottura dovrebbero ridursi.  

8 commenti:

  1. Ammazza che bella ciambella alta alta e profumata! Tantissimi auguri sinceri per un sereno Natale a te ed alla tua famiglia! :-)

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  2. Grazie ragazze, auguri di buon Natale a voi e a tutti quelli che passano da qui!

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  3. Auguri patty, a te e famiglia.
    Buon Natale
    Ti abbraccio
    Antonella.

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  4. auguri patty e questa ciambella la mangerei per la colazione di domani

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  5. Che bella questa ciambella! E tanti tanti auguri, che siano sereni e golosi come le tue ricette!

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  6. Bello questo ciambellone..poi con la ricotta deve essere tenerissimo..

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  7. che bella ciambella!!!deve essere sofficissima!baci!

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