sabato 28 gennaio 2012

Banana bread


Era da un po' di tempo che volevo fare questo dolce tipico dei paesi anglosassoni ma tra una cosa e l'altra rimandavo sempre. A me piacciono le banane ma non le ho mai usate per fare dei dolci perciò non sapevo se mi sarebbe piaciuto o meno. Devo dire che ne sono rimasta piacevolmente sorpresa quando l'ho assaggiato, è morbido e con un buon profumo di banana. A mio marito non è piaciuto moltissimo ma l'ha mangiato lo stesso, mentre ai miei amici è piaciuto parecchio. La ricetta è di Giallo Zafferano, una garanzia, ma io ho aggiunto le gocce di cioccolato che non erano previste.


Ingredienti:

3 banane mature
3 g di bicarbonato
6 g di lievito per dolci
120 g di burro
un pizzico di cannella
200 g di farina
2 uova
120 g di zucchero
una presa di sale
100 g di noci tritate grossolanamente
50 g di gocce di cioccolato


Procedimento.

Schiacciare con la forchetta le banane e spruzzarle con succo di limone in modo che non anneriscano. Montare burro e zucchero a crema, unite un'uovo alla volta, il sale, le banane, la farina, il lievito e la cannella. Per ultimo mettete il cioccolato e le noci. Mescolate per bene e versate il composto in uno stampo da plum cake rivestito si carta forno. 180° per 45 minuti, fate comunque la prova stecchino.

8 commenti:

  1. la farò prestissimo mi piace!buon sabato cara

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  2. ottimo questo cake!!sempre bravissima!buon week end!

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  3. Io non amo la banana... ma in un docle non saprei.. buono con noci e cioccolato.. baci e buon sabato :-)

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  4. Ma tu guarda.......cercavo proprio una ricetta con le banane, visto che ne ho due o tre troppo mature da consumare al più presto!Grazie per la ricetta e bacioni!

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  5. Non l'ho mai fatto e mi attira molto, sarà stato buonissimo.

    Buona giornata

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  6. Ma sai che non l'ho mai provato??? Me lo segno perchè lo devo assolutamente provare!

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  7. Con le banane chissa' che profumo quanto mi invita sto plum cake e poi sei un intenditrice quella aggiunta di cioccolato e' perfetta per una golosa come me!!!Un abbraccio!!!

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