lunedì 30 gennaio 2012

Plum cake con farina di mandorle


Buongiorno care amiche, ieri ho visto che nella credenza avevo ancora un po' di farina di mandorle avanzata dalle feste natalizie, con cui avevo fatto gli amaretti, così mi sono ricordata di questo plum cake che avevo visto prima nel blog di Sara, Di pasta impasta, e poi in quello di Claudia di My Ricettarium, e così ho deciso di farlo, visto che l'aspetto era davvero invitante in entrambi i blog.




Ingredienti:

200 g farina del Molino Spadoni
100 g di farina di mandorle
200 g di zucchero (io 150)
100 g di olio di semi di mais Dante
150 ml di latte
3 uova
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
3 cucchiai di limoncello (nell'originale rum)


Procedimento:

Montare un uovo per volta con lo zucchero, unire poi l'olio il latte e 3 cucchiai di limoncello. Aggiungere la farina di mandorle e sbattere ancora poi unire la farina, il sale e il lievito. Versare in uno stampo da plum cake rivestito con carta forno e cuocere a 180° per 45 minuti, fate la prova stecchino. Ancora una cosa: prima di cuocerlo ho messo qualche cucchiaiata di Nutella ma l'impasto è talmente soffice che è andata in fondo quindi ve lo sconsiglio piuttosto fate come Claudia che ha messo delle gocce di cioccolato. Ma potete anche non mettere niente è meravigliosamente buono, soffice e profumato.

13 commenti:

  1. Buon giorno Zia!Questa mattina ci prendi per la gola!È davvero molto invitante questo plumcake!brava!

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  2. buon lunedi' :-) certo che e' buono iniziando con una fetta del tuo goloso plumcake:-) baci

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  3. Visto quanto è buono!!!!!! che bello t'è venuto! baci cara..e buona settimana .-)

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  4. lo preparerò presto ho della farina di mandorle da utilizzare..ciao cara buon lavoro

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  5. O mamma che bello alto e delizioso ci starebbe bene adesso col caffettino! bravissima cara buon pomeriggio baci!

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  6. cara patty come va, finito il lavoraccio con la casa?il tuo plum cake e' delizioso, mi piace molto la farina di mandorle da ai dolci un sapore particolare, brava .baciotti maria

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  7. Buongiorno tesoro!ti auguro una splendida giornata!un bacione grande ciaoo

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  8. Deve essere di un buonooooooo, adoro la farina di mandorle!
    Un abbraccio!

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  9. buonissima la mia mamma la divorerebbe

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  10. Ma che golosità,con la farina di mandorle è troppo buono,brava!Ciao

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