Sbriciolata al limone

Eccomi qua, sono da poco passate le feste ma la voglia di dolci non si ferma mai. E lo so, bisognerebbe mettersi un po' a dieta, ma io la mattina a colazione senza il dolce, non carburo. Questa crostata al limone tutto sommato è abbastanza leggera, non contiene tanto burro e la marmellata di limoni non è molto dolce. Io uso una marmellata biologica che trovo a esselunga che si chiama Bio Sicilia, è ottima per i dolci e la potete trovare al limone, al mandarino, all'arancia, ai fichi ecc...Comunque usate pure la marca che volete ma che sia di limoni mi raccomando.

Ingredienti:

300 g di farina per dolci Molino Rosignoli

100 g di burro

100 g di zucchero

1 uovo

1 vanillina

un pizzico di sale

mezza bustina di lievito per dolci

1 vasetto di marmellata di limoni

80 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

Impastare farina, burro, zucchero, uova, sale, vanillina e lievito ottenendo un composto sbriciolato. Rivestite una tortiera con carta forno (io ho usato quella cannellata della Guardini) e versate metà composto, distribuite bene la marmellata di limoni e sopra, le gocce di cioccolato, ricoprite con il resto del composto sbriciolato e cuocete a 180° per 35 minuti.