martedì 10 gennaio 2012

Stracciatella alla romana


Buongiorno care amiche, dopo le feste cominciano i buoni propositi per perdere quel kiletto in più che abbiamo preso smangiucchiando dolci e dolcetti e quant'altro. Anche perchè passato il Natale si pensa già alla primavera vero? E dopo la primavera cosa arriva? L'estate! E cosa si fa in estate? Si va al mare. Mare = costume! Ahhhhhh aiuto, se non comincio subito sembrerò un cotechino con il costume! E così ieri sera ho cenato con un piatto semplice, leggero e nutriente: la stracciatella di uova. A me piace molto, se non fosse che con le uova non si può esagerare la mangerei tutti i giorni. Comunque sicuramente sapete già tutti come si fa ma io ve lo propongo lo stesso! Smack.


Ingredienti:
1 uovo per ogni persona
brodo di carne o di verdura a vostra scelta
parmigiano grattugiato a piacere (io abbondante)

Procedimento:

Sbattere le uova con il parmigiano e un pizzico di sale, quando il brodo inizia a bollire, togliere la pentola dal fuoco e versare in un colpo, il battuto di uova. Con la frusta mescolare subito molto velocemente per non fare raggrumare l'uovo, deve essere finissimo. Servitelo subito magari con del pane biscottato o dei grissini tipo rubatà.

11 commenti:

  1. Patty nooo gia' si pensa alla prova costume mamma mia bisogna correre ai ripari, io pero' sta stracciatella co sto freddo la mangerei tantissimo volentieri!!!!Un bacione e buona giornata!!!

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  2. Nonostante sia romana.. l'ho assaggiato per la prima volta circa un anno fa.. qaundo son stata mal.. e me l'ha preparato Ric.. è ottimo!!!!! estateeeeeeeee = costume??!!?? ahhhhhhhhhhhhhh urge dieta!!! baci e buona giornata .-)

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  3. Con questo freddo e con i chili accumulati in questi giorni è proprio quello che ci vuole!

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  4. Che buona la stracciatella quasi quasi la faccio stasera che freddo!!
    bravissima baci Anna

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  5. A me piace tantissimo... ottima proposta zia Patty!! baci ;)

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  6. Sai zia che questo piatto non lo conoscevo??Devo provarlo!Grazie!Lolly

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  7. mai sentito sembra buonissimo!buona giornata cara

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  8. Buonissima, mi piace ed è anche l'ideale per queste giornate fredde!Ciao

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  9. Io la faccio spessissimo anche x che' i miei figli vanno matti x le uova!!!!! io abito a 500 mt dal mare e ci vado pochissimo d'estate....quindi la cosa nn mi preoccupa ahahaha ottimo piatto quasi quasi domani lo fo'! ^-^

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  10. Buongiorno carissima..un bacione buona giornata

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