Biscotti al cioccolato speziati

Ciao ragazze, oggi vi offro un biscottino delizioso che ho rubacchiato dal blog di Tina. Quando ho letto il suo post me ne sono subito innamorata e, visto che avevo in caso tutto l'occorrente, mi sono messa subito all'opera. Avevi ragione Tina, sono strabuoni!

Ingredienti:

225 g di farina 00 Molino Spadoni

125 g di burro

100 g di zucchero

1 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino abbondante di cannella

2 cucchiaini di zenzero macinato

1/2 cucchiaino di noce moscata

½ cucchiaino di chiodi di garofano polverizzati

1 uovo

2 cucchiai di cacao amaro

200 g di cioccolato in scaglie Dulciar

Procedimento:

Lavorare il burro morbido con lo zucchero poi unire l'uovo e mescolare bene in modo da ottenere un composto cremoso e omogeneo. In una terrina mescolare la farina con il cacao, le spezie, il bicarbonato e le scaglie di cioccolato. Versate sulla farina il composto di burro e impastate con le dita ottenendo un composto compatto. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e tenetela in frigo 1 ora e mezza. Poi formate delle palline, rotolatele nello zucchero a velo e mettetele sulla placca rivestita con carta forno. Cuocete a 180° (statico) per 15 minuti. Restano morbidi all'interno, sono deliziosi, grazie Tina.