Gnocchi con fontina, brie e funghi porcini

Finalmente una novità per chi ama gli gnocchi ma non ha tempo o voglia di farseli in casa. Il preparato per gnocchi del molino Spadoni. E' la prima volta che lo provo e ne sono rimasta entusiasta, sono buonissimi come quelli che faccio io, solo che ci ho messo pochi minuti a prepararli. Che bello non mi sembra vero, ho preparato due bei piatti abbondanti di gnocchi senza dover bollire le patate, aspettare che si freddino, schiacciarle ecc...basta solo aggiungere un po' d'acqua et voilà ecco gli gnocchi.

Ingredienti:

250 g di preparato istantaneo per gnocchi del molino Spadoni

250 ml di acqua

150 g di fontina

100 g di brie

50 g di funghi porcini secchi

1 bicchiere piccolo di latte

Procedimento:

Fate ammorbidire i funghi lasciandoli nell'acqua bollente per 20 minuti, dopo strizzateli e tagliuzzateli a pezzettini. In una pentolina mettete i formaggi a pezzettini e il latte e far fondere il tutto mescolando continuamente. Quando la crema ai formaggi è pronta, unite i funghi e amalgamateli bene alla fonduta. Preparate ora gli gnocchi seguendo le istruzioni sulla confezione, perciò mettere l'acqua in una terrina e versarvi a pioggia il preparato per gnocchi iniziando a impastare con l'altra mano. Quando il composto è diventato compatto fate gli gnocchi. Io faccio dei cilindri che poi taglio a tocchetti ma se volete farli più belli passateli sui rebbi di una forchetta per dargli la classica forma. Cuoceteli in acqua salata bollente per pochissimi minuti, appena salgono a galla scolateli subito e conditeli con la crema di formaggi e funghi. Sarebbe meglio mentre cuociono gli gnocchi, scaldare un'attimo la crema per renderla di nuovo morbida.