Muffin per Sara

Sara è la mia nipotina, ma non pensate a una bimba perchè ormai va per i 18 anni quindi tanto “ina” non lo è, ma per me resta sempre la mia nipotina, quello scricciolino rompiscatole che da piccola non stava mai ferma. Comunque tutte le volte che viene a cena da me, le preparo sempre i muffin salati perchè ne va matta. Questa volta glieli ho fatti con i wustel e il formaggio e praticamente li ha mangiati quasi tutti lei. Comunque devo dire che piacciono tanto anche alla zia eh..eh..

Ingredienti:

2 uova

250 g di farina

200 di latte (oppure ½ latte e ½ yogurt)

100 g di fontina a cubetti

50 g di formaggio grattugiato

1 pacchetto di wustel da 4

1 bustina di lievito per torte salate

1 cucchiaino di sale

Procedimento:

Niente di più facile e veloce che fare i muffin. Sbattete le uova, unite il latte e mescolate bene. A parte mischiate la farina con il lievito, il sale e il formaggio grattugiato, versateci dentro il composto liquido e mescolate velocemente, poi mettete i wustel a rondelle e i cubetti di fontina. Mettete a cucchiaiate il composto negli stampini per muffin e cuocete a 180° per 15/20 minuti.