Stelline alla panna

Dovete sapere che mio cognato lavora alla centrale del latte, così ogni tanto mia sorella se ne spunta con 1 litro di panna, 1 kg di ricotta, yogurt formaggio e via dicendo. Il fatto è che quando arriva con un litro di panna prossima alla scadenza a me viene il panico..e mò che ci faccio? E così sono venuti fuori questi dolcetti morbidi alla panna, fatti quasi un po' per scherzo ma buonissimi. Se li fate vi consiglio di farcirli con Nutella o marmellata perchè restano molto morbidi e si prestano molto bene alla farcitura. La prossima volta voglio provare a fare delle mezzelune farcite con ricotta e cioccolato. Poi vi farò sapere.

Ingredienti:

400 g di farina con lievito del Molino Spadoni

300 g di panna fresca

200 g di zucchero

1 vanillina

buccia di limone

Procedimento:

Impastare farina, panna, zucchero e aromi. Verrà fuori una pasta tipo frolla ma molto morbida. Stendetela e con le formine per biscotti, fate tanti biscottini fino a esaurire tutta la pasta. Cuocete in forno a 180° per 10/15 minuti (dipende dal forno). I biscotti resteranno molto chiari e morbidi.