Torta amarene e cioccolato

Quale connubio più delizioso, per noi golosi, risulta essere quello tra amarene e cioccolato? Penso nessuno, forse a pari merito ci sono, cocco e cioccolato e le fragole con la panna, ma insomma vi assicuro che questa torta al cioccolato farcita con delle deliziose amarene sciroppate Toschi e una montagna di panna, è una goduria infinita.

Ingredienti:

200 g di zucchero

4 uova

1 tazzina di latte

200 g di farina

4 cucchiai di cacao amaro

1 bustina di lievito

100 g di burro

per farcire:

1 litro di panna fresca da montare

200 g di zucchero

2 vasetti di amarene sciroppate Toschi

100 g di cioccolato fondente in scaglie

Procedimento:

Lavorare uova e zucchero, con la frusta elettrica, per almeno 5 minuti. Unire il latte, la farina mescolata al cacao e al lievito e il burro fuso. Versare nella tortiera rivestita di carta forno e cuocete a 180° per circa 35 minuti (fate la prova stecchino). Quando la torta è fredda ricavatene 3 dischi. Montate la panna con lo zucchero e farcite la torta così: bagnate il primo disco di torta con lo sciroppo di amarene, ricoprite con un bello strato di panna (abbondiamo) e metteteci sopra le amarene distribuendole su tutta torta. Continuate cosi fino alla fine degli strati, dopodichè ricoprite tutta la torta con la panna rimasta, decorate con le amarene e scaglie di cioccolato fondente e mettete in frigo almeno un paio di ore prima di servire.