Torta di rose con frolla morbida e cioccolato

Benritrovate a tutte e soprattutto Buona Pasqua! Oggi vi faccio vedere una golosità che ho fatto qualche tempo fa ma che tra una cosa e l'altra non riuscivo mai a postare. Si tratta di una torta di rose fatta con una morbida frolla allo yogurt farcita con tanta Nutella. Non vi dico che meraviglia, da leccarsi i baffi non vedo l'ora di rifarla anche se ho fatto un po' di pasticci per prepararla perchè l'impasto è un po' appiccicoso e non è stato facile fare la forma. Comunque dovete provarla, i vostri bambini vi ringrazieranno. A proposito, questa strepitosa torta l'ho presa dal blog di Sara anche se io ho cambiato la farcia usando la Nutella, naturalmente voi potete farcirla come vi pare, crema, marmellata, cioccolato ecc..

Ingredienti:

500 g di farina per crostate e biscotti del Molino Chiavazza

150 g di zucchero

2 vasetti di yogurt

1 uovo

120 g di burro fuso freddo

un goccio di latte se serve (io non l'ho messo)

vanillina

un pizzico di sale

Nutella o marmellata per farcire

Procedimento:

Disponete la farina a fontana e mettete nel centro l'uovo, lo zucchero, lo yogurt, la vanillina, il sale e il burro fuso. Impastate velocemente perchè l'impasto tende ad essere abbastanza morbido, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo 20 minuti. Poi stendetela a rettangolo spalmate la farcia (io un barattolo intero di Nutella) e arrotolatela dalla parte più lunga. Tagliate il cilindro a fette spesse 4 cm e disponetele a forma di fiore, in una tortiera rivestista di carta forno (io ho usato quella della linea Keramia della Guardini). Cuocete a 180° per 35 minuti.