Torta al cioccolato con crema all'arancia

Bentornate, oggi vi faccio vedere questa bellissima torta che ho preparato un po' di tempo fa per una cena. L'ho vista nel blog di Silvana e mi è piaciuta molto, quindi appena ho avuto l'occasione l'ho subito fatta. Devo dire che è una delle torte più buone che abbia mai fatto, inutile dirvi che è stata molto gradita , del resto i dolci di Silvana sono sempre una garanzia, non sbaglia un colpo. Ciao a tutte.

Ingredienti:

180 g di farina 00 del Molino Chiavazza

130 g di cioccolato fondente

2 cucchiai di cacao

200 g di zucchero

80 g di zucchero di canna (io non l'ho messo)

120 g di burro morbido

3 uova

80 ml di latte

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

per la crema:

300 ml di succo di arancia

200 ml di latte

2 uova

40 g di farina

150 g di zucchero

Procedimento:

Io ho preparato prima la crema in modo da farla raffreddare bene prima di usarla. In un pentolino mescolate le uova con lo zucchero e la farina, unite poco per volta il latte tiepido e miscelate bene in modo che non si formino grumi, aggiungete il succo di arancia e mettete sul fuoco finchè la crema si addensa. Per la torta sbattete uova e zucchero, unite il burro fuso, il sale, il cacao e alternate la farina con il latte. Aggiungete il lievito e infine il cioccolato fuso, versate in una tortiera (io ho usato quella cannellata della Guardini) rivestita di carta forno, e cuocete a 180° per 30 minuti. Quando la torta è fredda, dividetela a metà e distribuite tutta la crema all'arancia, coprite con l'altro disco e decorate con un bel po' di zucchero a velo. Pronta per essere gustata!