Muffin con la zucca

Buongiorno care amiche, si avvicina la notte delle streghe e io che faccio? Vi propongo questi morbidissimi muffin fatti con la zucca e ripieni di cioccolato al latte. Se avete già organizzato una bella festa di halloween e se dovete preparare qualcosa di goloso da offrire, vi consiglio di farli, sono deliziosi! Sono talmente soffici che mentre li mangiavo si sbricolavano in mano e si sciolgono in bocca. La ricetta l'ho vista nel blog di Misya ma io, come al solito, ho fatto qualche piccola modifica che, secondo me, li ha resi più morbidi.

Plum cake wurstel e formaggio

Buongiorno a tutte, oggi vi offro uno dei miei plum cake preferito, quello con i wurstel. Quando lo faccio non riesco a smettere di mangiarlo, ogni fettina dico: questa e poi basta, invece poi ne taglio un'altra...accidenti a me.

Dolcetti con frolla di riso

Un paio di giorni fa ho sistemato un po' la credenza dove tengo le scorte alimentari. Capita sicuramente anche a voi di comprare prodotti in offerta al supermercato e poi di dimenticarseli in un angolo in fondo, così ogni tanto faccio questa operazione per vedere se ci sono cose da consumare al più presto per via della scadenza oppure guardo se ho qualcosa con cui posso inventarmi qualcosa di buono. E così ho trovato due pacchetti di farina di riso di cui uno a metà. Ho pensato: qui bisogna mettersi all'opera, e infatti poco dopo ho sfornato crostatine e biscotti fatti con questa farina e devo dire che mi sono piaciuti moltissimo. La frolla è friabilissima e profumata, una delizia.

Petti di pollo filanti

I petti di pollo cucinati in questo modo, piacciono molto ai bambini e non solo, infatti era uno dei piatti preferiti da mio marito (allora mio fidanzato) prima che diventasse vegetariano. Comunque è una ricetta veloce e molto succulenta ve lo garantisco.

Plum cake con panna acida e mirtilli

Buongiorno amiche care, come va stamani? Oggi vi offro un buon dolcetto, avevo in frigo un vasetto di panna acida vicino alla scadenza e così è venuto fuori questo sofficissimo plum cake al profumo di mirtilli.

Rollata di tacchino

Era già un po' di tempo che avevo in mente di fare un bella rollata di tacchino, ma ultimamente sono un po' pigra e finisco per cucinare sempre le stesse cose. Non so perchè ma l' autunno mi fa quest'effetto, mentre in estate, nonostante sia più caldo, ho più fantasia e voglia di cucinare.Va beh comunque alla fine mi sono decisa, et voilà vi presento la mia rollata di tacchino.

Scialatelli al limone con sugo di tonno alla siciliana

Ciao a tutte, stamani un bel piatto di pasta da preparare a pranzo ai vostri maritini. Devo ammettere che io adoro le specialità napoletane soprattutto la pasta. In particolare quella di Gragnano che come tutti sapete è una delle migliori. Il formato che ho scelto sono gli scialatelli al limone della Fabbrica della pasta di Gragnano, una vera specialità che si è sposata benissimo con questo sugo di tonno alla siciliana.

Dessert al cioccolato bianco

Buongiorno care amiche, ieri sera dopo cena avevo voglia di qualcosa di buono (tipo Ambrogio, non so se avete presente), qualcosa di cremoso. Allora ho pensato: ho faccio fuori il barattolo di Nutella (ma non mi sembrava il caso) o mi invento qualcosa, e così ho fatto. Avevo un po' di cioccolato bianco da consumare e così ho preparato questo delizioso dessert che vi consiglio di consumare tiepido. Se invece lo mettete in frigo, tende ad indurirsi quindi è ottimo per farcire una torta. E' una specie di Nutella al cioccolato bianco. Buonissimo.

Pan bauletto con metodo tang zhong

Finalmente ho fatto anche io questo pane speciale con questo particolare metodo. Dico così perchè ho visto questa ricetta in molti blog e tutte le volte rimanevo incuriosita dal fatto che tutti dicevano che è e resta morbidissimo per diversi giorni. Poi qualche tempo fa l'ho rivisto nel blog di Anna e così mi sono decisa, lo faccio. Vi garantisco che quello che dicono è verissimo, questo pane è particolarmente morbido e rimane così per giorni semplicemente conservato in un sacchetto di carta per il pane. Buonissimo e profumato credetemi, vale la pena provarlo però quello di Anna Zerofolle è più bello del mio (grrr...)!

Briochine allo yogurt

Salve a tutte, l'estate, haimè, è gia un ricordo e io, che di solito in autunno vado in depressione, mi consolo viziandomi un po' di più a colazione per iniziare meglio la giornata e scrollarmi di dosso la malinconia che questa stagione mi fa venire. Dunque nell'attesa della prossima estate assaggiate queste soffici e profumate brioche fatte con lo yogurt che sono buonissime.

Frittelle di ceci allo zenzero

Buongiorno care amiche tutto bene? Spero proprio di si, oggi sono un po' di corsa (tanto per cambiare) e cosi vado subito al dunque. Ho visto queste frittelle nel blog di zucchina e me ne sono subito innamorata. Fatte e mangiate, anche perchè avevo in casa tutti gli ingredienti, sono buonissime. Ho fatto solo qualche piccola modifica, ho aggiunto un cucchiaino di lievito per torte salate che nella ricetta originale non c'era, e ho usato il latte normale al posto del latte di riso. Un grazie a zucchina.

Frolle morbide alla ciliegia

Stamani ho fatto una colazione da leccarsi i baffi, complice un barattolo di marmellata di ciliegie che avevo in frigo ormai da qualche giorno e che volevo consumare. Così ieri sera, mi sono messa all'opera e sono venuti fuori questi biscottoni morbidi e profumati ottimi con un bel cappuccino o una buona tazza di thè. Ecco a voi la ricetta e buona giornata a tutti voi che passate da qui!

Torta cocco e gianduia

Care amiche se anche voi, come me, amate i dolci al cocco provate questa delizia e non ve ne pentirete. Complici della buona riuscita di questa soffice torta sono degli yogurt prossimi alla scadenza e un po' di gianduiotti che avevo in casa già da un po' e che volevo consumare. Il risultato è stato ottimo, una torta con una pasta soffice e coccolosa con i gianduiotti che si sciolgono in bocca. Stamani me ne sono sparata un bel paio di fette a colazione...quando ce vò, ce vò!

Torta sbriciolina con ricotta e gianduiotti

Salve a tutte! Siamo già ad ottobre, incredibile, sembra ieri che ero in spiaggia spaparanzata al sole invece siamo sempre più vicini a Natale. In fondo io non vedo l'ora che arrivi, non solo per la festa di per sé, ma perchè quando passa il Natale mi sembra che la primavera sia più vicina. Insomma torniamo alla ricettina di oggi, che ne dite se aspettando il Natale ci consoliamo con questa bella crostata morbida e friabile nonchè profumatissima! Vi consiglio davvero di provarla è uno dei miei dolci preferiti e tutte le volte che la mangio mi sembra sempre più buona!