Muffin con le mele (morbidissimi)

Buongiorno a tutte, oggi ho fatto colazione con questi deliziosi muffin con le mele e una bella tazza di latte e perciò posso dire di aver cominciato la giornata alla grande. Sono morbidissimi e profumati, davvero speciali.

Calzone di sfoglia con wurstel e formaggio

Ciao a tutte, ieri sera ho preparato questo squisito calzone di sfoglia con wurstel e tanto formaggio perchè non avevo tanta voglia di cucinare e volevo fare qualcosa di veloce così, visto che in frigo tengo sempre un rotolo di sfoglia, il risultato è stata questa bontà!

Torta di sfoglia con porri e ricotta

Care amiche non so voi ma io in questo periodo non ho molta voglia di cucinare anzi a dire il vero non ho voglia di fare un bel niente, sarà la primavera. Comunque l'altra sera siccome avevo dei porri che chiedevano pietà, ho deciso di fare questa buonissima torta salata che mi ha molto soddisfatto, da rifare senz'altro.

Pane brioche per la colazione

Salve a tutte, come ben sapete io ho una passione smodata per i lievitati dolci quindi ecco l'ennesima versione di pan brioche. Questo l'ho visto nel blog di Mysia ed è veramente buono, soffice e profumato, si scioglie in bocca. Non vi dico che bontà spalmato con nutella o marmellata, non finiresti mai di mangiare. Volevo fare delle foto più decenti ma non ho fatto in tempo, appena sfornato, metà è subito sparito. Questo è quello che sono riuscita a salvare.

Baccalà alla messinese

Care amiche, oggi vi faccio vedere un piatto che mi madre cucinava spesso solo che lei usava il pescestocco mentre io ho usato il baccalà lasciato in ammollo qualche giorno per farlo dissalare. Il nome originale di questa ricetta è pescestocco a'ghiotta ed è buonissimo, io lo faccio spesso e ogni volta lo mangiamo sempre volentieri.

Cecina

Care amiche oggi vi offro un po' di cecina (così la chiamano da queste parti) o farinata come la chiamano al nord. Altro non è che una torta di ceci, buonissima soprattutto quando è calda con una bella spolverata di pepe nero. Farla è facilissimo.

Panini morbidi all'olio

Buongiorno amiche, questi bei panini morbidi li ho visti nel blog della carissima Anna e sono strepitosi! Trooooppo buoni, morbidi e gustosi, sono talmente buoni che ti viene voglia di mangiarli anche così come sono. Io però uno me lo sono gustato con la mortazza alla faccia della dieta! Quando ce vo ce vo!

Ciambella con formaggio cremoso e gianduia

Eccomi qua, come va? Ma soprattutto come va la dieta?  Scommetto che molte di voi come me si sono messe a regime per arrivare all'estate con un peso decente, però che fatica....A me la cosa che manca di più è il dolce a colazione, io ho bisogno di un pezzetto di dolce a colazione anche solo un biscotto ma qualcosa devo mangiare.  Comunque visto che il resto della famiglia non è affatto a dieta, ecco qua una bella e soffice ciambella cioccolatosa ottima da gustare con una bella tazza di latte.  Per questa squisitezza ringrazio Federica dato che l'ho rubata dal suo blog!

Torta al cioccolato con crema all'arancia

Bentornate, oggi vi faccio vedere questa bellissima torta che ho preparato un po' di tempo fa per una cena. L'ho vista nel blog di Silvana e mi è piaciuta molto, quindi appena ho avuto l'occasione l'ho subito fatta. Devo dire che è una delle torte più buone che abbia mai fatto, inutile dirvi che è stata molto gradita , del resto i dolci di Silvana sono sempre una garanzia, non sbaglia un colpo. Ciao a tutte.

Cornetti morbidi all'olio

Buongiorno a tutte, oggi per colazione vi mostro questi soffici cornetti ripieni al cioccolato. Un po' di tempo fa ho fatto un controllo  e mi sono accorta che il mio colesterolo non è proprio splendido, così adesso sto un po' più attenta all'uso delle uova e del burro ecco perchè quando ho visto questi cornetti nel blog di Sara, mi sono subito messa all'opera. Infatti queste brioche non contengono nè uova nè burro e nonostante ciò, vi assicuro che sono morbidissimi. Provateli.

Panini veloci allo yogurt

Salve care amiche, oggi vi do un'idea per quando vi ritrovate senza una briciola di pane e non avete voglia di uscire o non potete. Sono dei panini fatti con lo yogurt e il lievito istantaneo molto buoni e sfiziosi, croccanti fuori e morbidi dentro. Ovvio che il lievito istantaneo non è di certo come quello di birra, ma vi assicuro che questi panini non vi deluderanno. Sono deliziosi sia con gli affettati che con la nutella (io ho provato tutte e due le versioni...e te pareva).

Torta di rose con frolla morbida e cioccolato

Benritrovate a tutte e soprattutto Buona Pasqua! Oggi vi faccio vedere una golosità che ho fatto qualche tempo fa ma che tra una cosa e l'altra non riuscivo mai a postare. Si tratta di una torta di rose fatta con una morbida frolla allo yogurt farcita con tanta Nutella. Non vi dico che meraviglia, da leccarsi i baffi non vedo l'ora di rifarla anche se ho fatto un po' di pasticci per prepararla perchè l'impasto è un po' appiccicoso e non è stato facile fare la forma. Comunque dovete provarla, i vostri bambini vi ringrazieranno. A proposito, questa strepitosa torta l'ho presa dal blog di Sara anche se io ho cambiato la farcia usando la Nutella, naturalmente voi potete farcirla come vi pare, crema, marmellata, cioccolato ecc..

Colomba a breve lievitazione

Buongiorno a tutte, eccoci già a Pasqua. Oggi vi propongo una colomba molto buona e veloce da preparare in quanto non necessita di lievito madre e di conseguenza non ha bisogno di una lunga lievitazione. L'ho vista l'anno scorso nel blog I fiori di loto e mi ero ripromessa di farla per la Pasqua di quest'anno e così ho fatto. Il risultato mi è piaciuto molto, è soffice e profumata anche se un po' diversa dalla colomba tradizionale. Rimane un pochino più asciutta ma è buonissima anche il giorno dopo con una bella tazza di latte.

Muffin con carote e farina di mandorle

Ciao a tutte, oggi ho fatto colazione con questi muffin deliziosi con pochissimi grassi ma morbidi e profumati. Io non amo molto i dolci con le carote ma queste tortine mi sono piaciute molto perchè la farina di mandorle e lo yogurt danno un sapore delizioso, provatele.

Petto di pollo all'arancia

Buongiorno a tutte, che cucinate oggi per pranzo? Avete già un'idea? A volte la mattina mentre faccio colazione penso a cosa preparare e proprio non mi viene in mente niente, ma questa ricetta semplice e veloce di pollo spesso mi ha risolto il problema.