Plum cake con farina di mandorle

Buongiorno care amiche, ieri ho visto che nella credenza avevo ancora un po' di farina di mandorle avanzata dalle feste natalizie, con cui avevo fatto gli amaretti, così mi sono ricordata di questo plum cake che avevo visto prima nel blog di Sara, Di pasta impasta, e poi in quello di Claudia di My Ricettarium, e così ho deciso di farlo, visto che l'aspetto era davvero invitante in entrambi i blog.

Banana bread

Era da un po' di tempo che volevo fare questo dolce tipico dei paesi anglosassoni ma tra una cosa e l'altra rimandavo sempre. A me piacciono le banane ma non le ho mai usate per fare dei dolci perciò non sapevo se mi sarebbe piaciuto o meno. Devo dire che ne sono rimasta piacevolmente sorpresa quando l'ho assaggiato, è morbido e con un buon profumo di banana. A mio marito non è piaciuto moltissimo ma l'ha mangiato lo stesso, mentre ai miei amici è piaciuto parecchio. La ricetta è di Giallo Zafferano, una garanzia, ma io ho aggiunto le gocce di cioccolato che non erano previste.

Torta alla parmigiana

Ieri era una di quelle sere che proprio non sapevo cosa mettere a tavola. Voglia di cucinare zero, fantasia zero, fame tanta! In questi casi vado avanti per inerzia: apro il frigo e guardo cosa c'è che deve essere consumato al più presto vuoi per la scadenza vuoi per rinsecchimento (tipo le verdure). Così vado per esclusione e in base a quello che mi rimane, decido cosa cucinare. In questo caso una melanzana un po' triste, un vasetto di ricotta e mezza scamorza. Risultato, questa deliziosa torta salata che non vedo l'ora di rifare perchè era buonissima, ma stavolta gli ingredienti li comprerò appositamente.

Treccia soffice ripiena di crema e cioccolato

Salve e benvenute anche oggi nella mia cucina. Oggi vi offro un dolce meraviglioso ottimo per la colazione e la merenda. La pasta brioche di questa treccia è davvero strepitosa nonostante sia semplicissima, perciò si possono fare anche dei morbidissimi cornetti. La ricetta è di Anna Moroni ma il ripieno l'ho scelto io, infatti credo che l'originale avesse il ripieno a base di ricotta, io invece ho preferito tanta crema e gocce di cioccolato. Slurp!

Cous cous con verdure miste

Buongiorno amiche care, essendo nel bel mezzo di un trasloco cerco di cucinare piatti semplici e veloci come questo cous cous con le verdure. Di solito lo cucino di più in estate ma l'altra sera me ne è venuta voglia e siccome ne avevo ancora mezzo pacchetto da finire, mi sono messa all'opera. Certo, d'estate lo preparo con le verdure fresche mentre stavolta mi sono dovuta accontentare di quelle surgelate ma è venuto buono lo stesso.

Bucatini saporiti con cavolfiore

Buongiorno a tutte, freddino eh..? Bhè per fortuna anche l'inverno ha i suoi lati positivi per esempio che ci regala delle verdure buone, buone, come i cavoli e i broccoli con cui si possono fare davvero tante cosine squisite. Io uso molto il cavolfiore perchè trovo che sia davvero molto versatile, crocchette, primi piatti, contorni ecc...e in più è anche economico. Mica male vero?

Un cuore di caffè per Maria

Ciao ragazze, era da un po' di tempo che avevo in mente di fare una bella torta al caffè supermorbida e profumata. Girovagando nel web ho trovato questa ricetta che io ho modificato in base ai miei gusti per renderla più soffice possibile. L'occasione giusta per fare questo dolce me l'ha data Maria con il suo primo contest di nome Con tutto il cuore. Inventarmi qualcosa per lei era il minimo che potessi fare visto che sbirciando nel suo blog di arredo ho trovato delle ottime idee per la mia casa. Perciò cara Maria, questa torta è per te, sicuramente non vincerò ma è un modo per dirti grazie! Un grazie anche a tutte voi che ogni giorno passate a trovarmi.

Frollini di frolla montata

Ciao a tutte, tutto bene? Vi piace fare i biscotti? A me si, adoro farli mi rilassa tantissimo, soprattutto da quando ho comprato la sparabiscotti! Questo aggeggio è davvero un'invenzione incredibile! In poco meno di 15 minuti ho fatto 3 teglie di biscottini deliziosi, 10 minuti per cuocerli e voilà pronti. Buonissimi e tanto carini, che ve ne pare?

Lasagne verdi pomodoro e basilico

Ciao a tutte, qualche giorno fa mentre facevo la spesa mi è caduto l'occhio su una bella confezione di lasagne fresche con gli spinaci. Controllo tutti gli ingredienti....niente schifezze, controllo la provenienza...prodotto italiano (pastificio artigianale), ok ha passato l'esame, le compro. Ebbene sono contenta di averlo fatto perchè erano buonissime, le ho condite in maniera semplice ma deliziosamente buona!

Filetti di merluzzo all'indiana

Buongiorno care amiche, a voi piace la cucina etnica? Io non ne vado proprio matta , ma amo moltissimo quella indiana, mi piacciono tanto tutte le spezie che usa e poi cucina il pollo e il pesce in tanti modi diversi e, come spesso vi ho detto, io mangio parecchia carne bianca. Questo piatto di pesce è una delle cose più buone che abbia mai assaggiato, credetemi vale proprio la pena provare a farlo perchè il risultato vi sorprenderà, come è successo a me. Ovviamente è presente il curry, quindi se non amate questa spezia, lasciate perdere ma spero proprio che vi piaccia.

Stracciatella alla romana

Buongiorno care amiche, dopo le feste cominciano i buoni propositi per perdere quel kiletto in più che abbiamo preso smangiucchiando dolci e dolcetti e quant'altro. Anche perchè passato il Natale si pensa già alla primavera vero? E dopo la primavera cosa arriva? L'estate! E cosa si fa in estate? Si va al mare. Mare = costume! Ahhhhhh aiuto, se non comincio subito sembrerò un cotechino con il costume! E così ieri sera ho cenato con un piatto semplice, leggero e nutriente: la stracciatella di uova. A me piace molto, se non fosse che con le uova non si può esagerare la mangerei tutti i giorni. Comunque sicuramente sapete già tutti come si fa ma io ve lo propongo lo stesso! Smack.

Sbriciolata al limone

Eccomi qua, sono da poco passate le feste ma la voglia di dolci non si ferma mai. E lo so, bisognerebbe mettersi un po' a dieta, ma io la mattina a colazione senza il dolce, non carburo. Questa crostata al limone tutto sommato è abbastanza leggera, non contiene tanto burro e la marmellata di limoni non è molto dolce. Io uso una marmellata biologica che trovo a esselunga che si chiama Bio Sicilia, è ottima per i dolci e la potete trovare al limone, al mandarino, all'arancia, ai fichi ecc...Comunque usate pure la marca che volete ma che sia di limoni mi raccomando.

Penne al sugo di verdure Mutti ma piccanti

Care amiche, oggi vi propongo un piatto semplice e veloce ma sorprendentemente buono. E si, impiegare poco tempo per cucinare una pietanza non vuol dire necessariamente rinunciare al gusto e alla qualità. Sopratutto se ci sono dei prodotti Mutti e Agromonte fra gli ingredienti. In questo perido, che sono incasinatissima con il trasloco, i sughi pronti Mutti sono la mia salvezza. Metto su la pentola, scaldo il sugo, scolo la pasta e....pronto a tavola. Sembra davvero pomodoro fresco, incredibile!

Torta inglese morbida e croccante

A rieccomi con un bel dolcino! Sicuramente state pensando: ma come fa una torta ad essere morbida e croccante allo stesso tempo? Ebbene questa lo è, morbida, burrosa ma con una crosticina e un ripieno croccantino. Questa torta l'avevo vista tempo fa sul forum di Cooker.net e mi aveva incuriosito, poi l'ho rivista sul quello di Fede e allora mi sono decisa a farla, anche perchè tutto quello che fa Federica mi riesce sempre perfettamente. Ve la consiglio vivamente, è buonissima, si scioglie in bocca.

Peperonata ricca

Buongiorno amiche, vi faccio vedere la peperonata che ho servito come contorno alla cena di Natale. E' piaciuta moltissimo, non è niente di speciale ma è davvero molto appetitosa. Consiglio vivamente una bella scarpetta.

Panini tedeschi

Eccoci qua care amiche, ancora tanti auguri di un sereno 2012, mi auguro di cuore, che porti a tutti noi davvero tanta serenità, felicità e perchè no, anche un po' di fortuna! La prima ricetta dell'anno è di pane, non a caso. Il pane da sempre è il simbolo di comunione, di abbondanza, di genuinità e di prosperità. Molte rivoluzioni, da quella francese a quella più recente in Tunisia, sono cominciate proprio perchè il popolo non aveva più il pane! Quindi un augurio che questo alimento non ci manchi mai sia materialmente che metaforicamente.